Počet záznamov: 1

Nutritional, antioxidant, and sensory characteristics of bread enriched with wholemeal flour from Slovakian black oat varieties

Názvové údaje	Nutritional, antioxidant, and sensory characteristics of bread enriched with wholemeal flour from Slovakian black oat varieties [elektronický zdroj] / Eva Ivanišová ... [et al.]
Autor-i	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.)
	Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.)
	Hozlár, Peter (aut.)
	Zagula, Grzegorz (aut.)
	Gumul, Dorota (aut.)
	Grygorieva, Olga V. (aut.)
	Makowska, Agnieszka (aut.)
	Kowalczewski, Przemysław Łukasz (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Popis urobený 26.4.2023. Vydané v rámci projektu 06-GASPU-2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Applied Sciences-Basel. -- ISSN 2076-3417. -- Vol. 13, iss. 7 (2023), art. no. 4485, [12] s.
Kategória EPCA do 2021	ADC
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	chlieb celozrnné pečivo ovsená múka antioxidačná kapacita
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.3390/app13074485
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1