Počet záznamov: 1
Quality characteristics of the shape preservation of cooked pasta with millet addition at different time intervals
Názvové údaje Quality characteristics of the shape preservation of cooked pasta with millet addition at different time intervals [elektronický zdroj] / Gulmaida Karimova ... [et al.] Autor-i Karimova, Gulmaida (aut.) Niyazbekova, Rimma (aut.) Azzam, Khaldun Al (aut.) Negim, El-Sayed (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 15.4.2025 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 18, no. 1 (2024), s. 122-138 Predmet cestoviny proso prídavné látky varenie kvalita potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1933 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1