Počet záznamov: 1
The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.)
SYS 166981 LBL 00000naa--22^^^^^-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20240907073202.8 007 ta 008 240904s2024----rm-a---e-n----000-0-eng-d 035 $a biblio/1208085 $2 CREPC2 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a eng 044 $a rm $c RO 080 $a 582.991.132 $2 2008 080 $a 633.494 $2 2008 080 $a 547.565 $2 2001 080 $a 615.27:57.016 $2 2001 245 04
$a The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) / $c Monika Cifrová ... [et al.] 300 $b ilustr., tab. 500 $a Vydané v rámci projektu APVV-21-0206 504 $a Bibliografické odkazy 650 07
$7 spu_us_auth*0251456 $a topinambur $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0344476 $a polyfenoly $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0394154 $a antioxidačná aktivita $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0349287 $a tepelná úprava $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0426255 $a Cifrová, Monika, $d 1995- $u SPUFBP32 $4 aut $9 40 $z K $z H $X 64690 700 1-
$7 spu_us_auth*0014119 $a Vollmannová, Alena, $d 1959- $u SPUFBP32 $4 aut $9 15 $X 1425 700 1-
$7 spu_us_auth*x0001371 $a Fedorková, Silvia, $d 1998- $u SPUFBP32 $4 aut $9 15 $X 67446 700 1-
$7 spu_us_auth*0014118 $a Musilová, Janette, $d 1965- $u SPUFBP32 $4 aut $9 10 $X 1619 700 1-
$7 spu_us_auth*0408905 $a Čeryová, Natália, $d 1993- $u SPUFBP32 $4 aut $9 10 $X 54386 700 1-
$7 spu_us_auth*0014117 $a Lidiková, Judita, $d 1970- $u SPUFBP32 $4 aut $9 10 $X 1531 773 0-
$w spu_us_epca*166597 $t Scientific bulletin : Series F: Biotechnologies $x 2285-1364 $7 nnas $d Bucuresti : University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine $g Vol. 28, no. 1 (2024), s. 37-43
Počet záznamov: 1