- The effect of thermal processing on antioxidant activity and total po…
Počet záznamov: 1  

The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.)

  1. CIFROVÁ, Monika et al. The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.). In Scientific bulletin : Series F: Biotechnologies. ISSN 2285-1364, 2024, vol. 28, no. 1, s. 37-43.
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.