Obsah vitamínu C a karotenoidov v čerstvej a sušenej koreninovej paprike / Patrik Bleho ; školiteľ Magdaléna Valšíková. -- 2016. -- 92 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 83-87. -- Resumé anglicky, slovensky. paprika koreninová * sušená zelenina * vitamín C * karotenoidy * refraktometrická sušina * pokusy * diplomové práce