Počet záznamov: 1
Fermentované pohánkové výrobky vhodné pre ľudí s laktózovou intoleranciou i celiakiou – zastúpenie bioaktívnych zložiek a antioxidačné účinky
Názvové údaje Fermentované pohánkové výrobky vhodné pre ľudí s laktózovou intoleranciou i celiakiou – zastúpenie bioaktívnych zložiek a antioxidačné účinky = Fermented buckwheat products suitable for people with lactose intolerance and celiac disease – bioactive compounds content and antioxidant effect / Anna Mikulajová ... [et al.] Autor-i Mikulajová, Anna (aut.) Matejčeková, Zuzana (aut.) Mošovská, Silvia (aut.) Hybenová, Eva, (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky ITMS 313011V336, VEGA 1/0363/19 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Zborník vedeckých prác [262 s.]. -- Nitra : Garmond, 2020. -- ISBN 978-80-89703-83-8. -- S. 155-158 Predmet fermentované potraviny pohánka mlieko bezlaktózové biologicky aktívne látky antioxidačná aktivita intolerancia laktózy celiakia Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1