Počet záznamov: 1
The study of the intensification of technological parameters of the sausage production process
Názvové údaje The study of the intensification of technological parameters of the sausage production process [elektronický zdroj] / Larysa Bal-Prylypko ... [et al.] Autor-i Bal-Prylypko, Larysa (aut.) Yancheva, Maryna (aut.) Paska, Mariia (aut.) Ryabovol, Maxim (aut.) Nikolaenko, Mykola (aut.) Israelian, Valentyna (aut.) Pylypchuk, Оksana (aut.) Tverezovska, Nina (aut.) Kushnir, Yurii (aut.) Nazarenko, Maryna (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 27.4.2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 27-41 Predmet klobásy sodík jedlá soľ technologické vlastnosti technologické procesy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1712 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1