Kvalita hydinového mäsa / Vladimír Uhrín a kol. ; Autori Veronika Horváthová, Ludmila Chmelničná, Jozef Bulla. -- 1. vyd. -- Nitra : Vysoká škola poľnohospodárska, 1993. -- 111 s. : 27 obr., 45 tab., lit. 153. Res. angl. -- (Acta Zootechnica Universitatis Agriculturae Slovakia Nitra, 49/1993 - Monografia). -- ISBN 80-7137-124-6 (brož.). mäso hydinové * kvalita mäsa * monografie