Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 6  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0411517^"

  1. 1.The changes in the taste profile of smoked parenica cheese using the TDS methodology

    The changes in the taste profile of smoked parenica cheese using the TDS methodology [elektronický zdroj] = Zmeny chuťového profilu údených pareníc využitím TDS metodiky / aut. Patrícia Joanidis, Jana Štefániková, Vladimír Vietoris .
    In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 295-303
    Kategória EPCA do 2021: BEE
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  2. 2.The changes in the taste profile of smoked parenica cheese using the TDS methodology

    The changes in the taste profile of smoked parenica cheese using the TDS methodology = Zmeny chuťového profilu údených pareníc využitím TDS metodiky / Patrícia Joanidis, Jana Štefániková, Vladimír Vietoris .
    In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 46-47
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  3. 3.Degradačné procesy v solených mäsách

    Degradačné procesy v solených mäsách / Petronela Cviková ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 143 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Kategória EPCA do 2021: DAI
    http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24954 .

  4. 4.Salted meat with shortened maturation time

    Salted meat with shortened maturation time = Solené mäso so skrátenou dobou zrenia / Juraj Čuboň ... [et al.] ; recenzenti Stanislav Kráčmar, Marcela Capcarová . Český Těšín :  2 Theta , 2019 . 112 s . ISBN 978-80-88279-02-0
    Kategória EPCA do 2021: BAA .

  5. 5.Vplyv skladovania a údenia na zloženie a texturálne vlastnosti parených syrov

    Vplyv skladovania a údenia na zloženie a texturálne vlastnosti parených syrov [elektronický zdroj] = Effect of storage and smoking on the composition and textural properties of steamed cheese / Margita Čanigová ... [et al.] .
    In: Hygiena a technologie potravin – XLIX. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (354 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2019. -- ISBN 978-80-7305-828-9. -- S. 101-105, CD-ROM
    Kategória EPCA do 2021: AFC .

  6. 6.Mikrobiologická kvalita údených a neúdených pareníc vyrobených z kravského mlieka

    Mikrobiologická kvalita údených a neúdených pareníc vyrobených z kravského mlieka = Microbiological quality of smoked and non-smoked parenica produced from cow milk / Miroslava Kačániová ... [et al.]. .
    In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Roč. 9, č. 2 (2018), s. 93-103
    Kategória EPCA do 2021: ADE .


  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko