Výsledky vyhľadávania
- Hodnotenie oxidačnej stability mrazených kurčacích stehien po aplikácii pamajoránovej silice [elektronický zdroj] = [Evaluation of oxidative stability of frozen chicken thighs after application of oregano essential oil] / Petra Folvarčíková ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2021 . 1 online zdroj (83 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47173 .
kniha
- Oxidačná stabilita kurčacieho mäsa vplyvom biologicky účinnej látky v závislosti od doby skladovania [elektronický zdroj] = [Oxidative stability of chicken meat under the influence of biologically active substance depending on storage time] / Nikola Kendrová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2020 . 1 online zdroj (92 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41233 .kniha
- Nutričný, technologický a hygienický profil vybraných druhov jedlých olejov / Martin Makula ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová , 2019 . 64 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32736 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- STN EN ISO 660: 2009 (58 8756), Živočíšne a rastlinné tuky a oleje. Stanovenie čísla kyslosti a kyslosti (ISO 660: 2009) = Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity . Bratislava : Slovenský ústav technickej normalizácie , 2009 . 16 s .
kniha