Výsledky vyhľadávania
- Vplyv štartovacích kultúr baktérií na priebeh kvasenia zeleniny [elektronický zdroj] = [Influence of Starter Cultures of Bacteria on the Vegetable Fermentation Process] / Patrícia Vrbická ; vedúci záverečnej práce Lukáš Hleba , 2021 . 1 online zdroj (48 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53488 .
kniha
- Vplyv prídavku kefírových zŕn na obsah mastných kyselín v mlieku kobýl [elektronický zdroj] = [The effect of kefir grains addition on fatty acids content in mare’s milk] / Patrícia Kočáriková ; vedúci záverečnej práce Michal Rolinec , 2020 . 1 online zdroj (46 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra výživy zvierat FAPZ SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=45416 .kniha
- Vplyv štartovacích kultúr, prebiotík a okysľujúcich látok na kvalitu trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkov / Miroslav Kročko , 2020 . 154 s . Habilitačná práca (Doc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikrobióm kvasenej zeleniny / Lenka Jakušová ; vedúci záverečnej práce Lukáš Hleba , 2019 . 42 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42252 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Výroba peľovej konzervy s použitím štartéra / Iveta Gamráthová ; vedúci záverečnej práce Vladimíra Kňazovická , 2018 . 87 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32927 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Okysľujúce látky v mäsových výrobkoch / Mariana Kubíková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko , 2016 . 40 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=28004 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv štartovacej kultúry na mikrobiologickú a technologickú kvalitu fermentovaného mäsového výrobku / Eva Vančíková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko , 2015 . 50 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23244 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Probiotické mäsové produkty a výživa ľudí / Michal Trepáč ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej , 2014 . 47 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=16533 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv sacharózy na kvalitu fermentovaného mäsového výrobku / Anna Štovková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko , 2014 . 74 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19134 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Probiotiká a ich význam a využitie v mäsových výrobkoch / Veronika Spišaková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko , 2014 . 50 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19267 . [1, z toho požičaných 0]kniha