Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0343578^"
- Trendy ve využití mikroorganismů v masném průmyslu : [elektronický zdroj] Trends in the use of microorganisms in the meat industry / Josef Baláš, Ondrej Hurňák .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 14-17 . - Riziká spojené s konzumáciou produktov z rýb a morských plodov [elektronický zdroj] = Risks associated with the consumption of fish products a seafood / Ján Király ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 361-367 . - Mikrobiologická kvalita masných výrobků jerky [elektronický zdroj] = Microbiological quality of jerky meat products / Helena Veselá ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 568-573 . - Čo pre predikcie rastu Listeria monocytogenes vyplynulo z matematickej analýzy dvoch kmeňov vyskytujúcich sa vo výrobe potravín opakovane a sporadicky? [elektronický zdroj] = What growth predictions for Listeria monocytogenes resulted from the mathematical analysis of two strains that occurred repeatedly and sporadically in food processing? / Jana Minarovičová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 63-66 . - Prebiotika jako substrát pro růst Listeria monocytogenes [elektronický zdroj] = Prebiotics as a substrate for the growth of Listeria monocytogenes / Tereza Kodešová, Hana Šubrtová Salmonová, Eva Vlková .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 18-21
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Antilisterial and Antimicrobial Effect of Salvia officinalis Essential Oil in Beef Sous-Vide Meat during Storage [elektronický zdroj] / Robert Gál ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, no. 11 (2023), art. no. 2201 [15 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods12112201 . - Antimicrobial activity of coriander essential oil and vacuum packaging to poultry sous vide meat [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Multidisciplinary conference on sustainable development / Multidisciplinary conference on sustainable development [81 s.]. -- Timişoara : Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară a Banatului, 2022. -- ISSN ISSN 2821 – 4293. -- S. 18
Kategória EPCA do 2021: AFG
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Mikrobiologická kvalita sous vide mäsa kuracích pŕs po aplikácii koriandrovej silice a Listeria monocytogenes = Microbiological quality of sous vide breast chicken meat after coriander essnetial oil and Listeria monocytogenes aplications / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 13-24
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Direct recombinase polymerase amplification assay for accurate and rapid detection of Listeria monocytogenes in food [elektronický zdroj] / Hau Thi Tran, Diem Hong Tran, Trang Nguyen Minh Pham, Huong Thi Thu Phung .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 11, no. 5 (2022), e4749 [5] s.
https://doi.org/10.55251/jmbfs.4749 . - Thiamine demonstrates bio-preservative and anti-microbial effects in minced beef meat storage and lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW 264.7 macrophages [elektronický zdroj] / Anis Ben Hsouna ... [et al.] .
In: Animals. -- ISSN 2076-2615. -- Vol. 12, iss. 13 (2022), art. no. 1646 [20] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/ani12131646 .