Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0252535^"
- Microbiological quality of sous vide fish meat treated with honey [elektronický zdroj] / Viktória Zachar Lovászová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 4 (2024), art. no. e10710, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.10710 . - The microscopic structure of pork neck after cooling with showering stiving and processing by culture Lactobacillus sakei [elektronický zdroj] / Volodymyr Vovkotrub ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 759-776
https://doi.org/10.5219/1905 . - Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov = Microbiological quality of flavored steamed cheeses from small producents / Viera Ducková ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 27-28
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Comparative characterization of strains of lactic acid bacteria isolated from Kazakhstan mare's milk and koumiss to create probiotic preparation [elektronický zdroj] / Fatima Sagymbek ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 777-787
https://doi.org/10.5219/1906 . - Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov = [elektronický zdroj] = Microbiological quality of flavored steamed cheeses from small producents / Viera Ducková ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 216-224
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Surové kozie mlieko - zdroj antimikrobiálne efektívnych kmeňov Enterococcus hirae / Andrea Lauková, Natália Zábolyová, Monika Pogány Simonová .
In: Slovenský veterinársky časopis. -- ISSN 1335-0099. -- Roč. 48, č. 3 (2023), s. 189-190 . - Postbiotické vlastnosti laktokokov izolovaných zo surového kozieho mlieka / Andrea Lauková, Natália Zábolyová, Monika Pogány Simonová .
In: Slovenský veterinársky časopis. -- ISSN 1335-0099. -- Roč. 48, č. 3 (2023), s. 187-188 . - Lactobacillus strains from apple and fermented milk and their probiotic properties [elektronický zdroj] / Eteri Tkesheliadze ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12 No. 6 (2023), art. no. 5776, [8] s.
https://doi.org/10.55251/jmbfs.5776 . - The probiotic and nutritional content of Souro, an Iranian traditional food [elektronický zdroj] / Milad Mohkam ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 11, no. 4 (2022), e2627 [6] s.
https://doi.org/10.55251/jmbfs.2627 . - Genotypic and phenotypic characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacterial strains for possible beneficial, virulence, and antibiotic resistance traits [elektronický zdroj] / Rodney Perez, Amily E Ancuelo, Takeshi Zendo .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 11, no. 5 (2022), art. no. e4990, [9] s.
https://doi.org/10.55251/jmbfs.4990 .