Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0401600^"
- Technologická kvalita medovníkov z bezlepkových múk = Technological quality of honey biscuits made of gluten-free flours [elektronický zdroj] / Miriam Solgajová, Andrea Mendelová, Anna Kolesárová .
In: Výživa - človek - zdravie 2022 [228 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2559-3. -- S. 189-194
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org./10.15414/2022.9788055225593 . - Evaluation of gluten-free composite flours from the point of view of their rheological and baking properties [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská, Alena Vollmannová, Eva Ivanišová .
In: ISEKI-Food E-conferences / ISEKI-Food [233 s.]. -- Timişoara : Banat University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 2021. -- ISBN 978-606-785-162-5 online. -- S. 124-125
Kategória EPCA do 2021: AFG
https://www.iseki-food.net/iseki-e-conferences . - Uric acid alterations by consumption of gluten-free bakery products in relation to cardiovascular and metabolic syndrome risk factors [elektronický zdroj] / Martina Gažarová, Lucia Mečiarová .
In: Roczniki państwowego zakładu higieny. -- ISSN 0035-7715. -- Vol. 71, no. 3 (2020), s. 279-289, online
Kategória EPCA do 2021: ADM
https://doi.org/10.32394/rpzh.2020.0128 . - Gluten-free rice muffins enriched with teff flour [elektronický zdroj] / Lucia Minarovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 187-193, online
https://doi.org/10.5219/1045 . - Partial wheat flour replacement with gluten-free flours in bread - quality, texture and antioxidant activity [elektronický zdroj] / Adamina Duda ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, no. 3 (2019), s. 505-509, online
https://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019/20.9.3.505-509 . - Spotreba bezlepkových výrobkov na Slovensku [elektronický zdroj] = Consumption of gluten-free products in Slovakia / Anna Kolesárová ... [et al.] .
In: Výživa - človek - zdravie 2018 [1 CD-ROM (242 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2018. -- ISBN 978-80-552-1902-8. -- S. 98-104
Kategória EPCA do 2021: AED . - The influence of gluten-free bakery products consumption on selected anthropometric parameters [elektronický zdroj] / Martina Gažarová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 761-769, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/861/pdf http://dx.doi.org/10.5219/861 .