Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0350877^"
- Nutritional Value Of Gluten-Free Products Using The Front-Of-Pack Labeling Nutri-Score / Martina Gažarová, Petra Lenártová, Lucia Struharňanská .
In: Roczniki państwowego zakładu higieny. -- ISSN 0035-7715. -- Vol. 74, no. 4 (2023), s. 363-371
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.32394/rpzh.2023.0277 . - Možnosti inovatívnej výroby a vývoja potravín so zameraním na celiatikov / Martina Fikselová, Stanislava Lukáčová .
In: Potraviny - legislatíva a prax potravín. -- ISSN 2644-6669. -- Roč. 3, č. 3 (2022), s. 5-9
Kategória EPCA do 2021: BDF
Kategória EPCA od 2022: O3 . - Effect of natural extract addition on the quality and shelf-life of gluten-free bakery products = [elektronický zdroj] / Martina Fikselová ... [et al.] Vplyv prídavku prírodných extraktov na kvalitu a trvanlivosť bezgluténových pekárskych výrobkov .
In: Journal of Central European Agriculture. -- ISSN 1332-9049. -- Vol. 23, no. 4 (2022), s. 832-840
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.5513/JCEA01/23.4.3697 . - Technologická kvalita medovníkov z bezlepkových múk = Technological quality of honey biscuits made of gluten-free flours [elektronický zdroj] / Miriam Solgajová, Andrea Mendelová, Anna Kolesárová .
In: Výživa - človek - zdravie 2022 [228 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2559-3. -- S. 189-194
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org./10.15414/2022.9788055225593 . - Kvalita bezgluténových muffinov s prídavkom farbiacich extraktov ovplyvnená spracovaním a balením [elektronický zdroj] = Quality of gluten-free muffins with the addition of coloring extracts affected by their processing and packaging / Martina Fikselová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 267-275
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp . - Pseudocereálie ako superpotraviny 21. stročia / Ivana Tirdiľová, Alena Vollmannová, Iveta Čičová .
In: Genofond. -- ISSN 1335-5848. -- Roč. 25 , č. 1 (2021), s. 33-34
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Gluten-free product innovation without use of any food additives [elektronický zdroj] / Martina Fikselová ... [et al.] .
In: Journal of Hygienic Engineering and Design. -- ISSN 1857-8489 online. -- Vol. 36, (2021), s. 104-110
Kategória EPCA do 2021: ADM . - Zhodnotenie nutričného zloženia bezlepkových výrobkov pomocou Nutri-score [elektronický zdroj] = Evaluation of the nutritional composition of gluten-free products using Nutri-Score / Martina Gažarová .
In: Hygiena a technologie potravin - L. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [250 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-7305-859-3. -- S. 109-114
Kategória EPCA do 2021: AFC
https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny . - LF NMR spectroscopy analysis of water dynamics and texture of gluten-free bread with cricket powder during storage / Przemysław Łukasz Kowalczewski... [et al.] .
In: Food Science and Technology International. -- ISSN 1082-0132. -- Vol. 27, no. 8 (2021), s. 776-785
Kategória EPCA do 2021: ADC
Plný text dostupný v sieti SPU a cez Vzdialený prístup . - Obsah soli v bezlepkových výrobkoch [elektronický zdroj] = Salt content in gluten-free products / Martina Gažarová ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin - L. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [250 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-7305-859-3. -- S. 115-119
Kategória EPCA do 2021: AFC
https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny .