Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0384002^"
- Síra vo vinárstve .
In: Vinič a víno. -- ISSN 1335-7514. -- Roč. 18, č. 2 (2018), s. 54-55 . - Prídavné látky v mäsových výrobkoch: farbivá, zvýrazňovače chuti a arómy, stabilizátory, emulgátory, kyseliny a regulátory kyslosti = Food additives in meat products - colours, flavor enhancers and flavorings, stabilizers, emulsifiers, acid and acidity regulators / Slavomír Marcinčák, M Pospiech, Peter Turek .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 27, č. 3 (2016), s. 47-50 . - Vplyv koreniacej zmesi s prídavkom Glukono-δ-Laktónu na vybrané ukazovatele fermentovaného mäsového výrobku / Miroslav Kročko, Viera Ducková, Margita Čanigová .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 27, č. 6 (2016), s. 49-53
Kategória EPCA do 2021: BDE . - The impact of gum arabic on fermentation rate of meads wort [elektronický zdroj] / Paweł Sroka ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (196 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2015. -- ISBN 978-80-552-1314-9. -- S. 196-199, CD-ROM
http://www.slpk.sk/eldo/2015/zborniky/9788055213149/07-rp/Sroka.pdf . - The effect of individual phosphate emulsifying salts and their selected binary mixtures on hardness of processed cheese spreads [elektronický zdroj] / Gabriela Nagyová...[et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, no. 1 (2013), s. 191-196
http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/312/pdf .