Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0251774^"
- Detekcia falšovania brynzde metódou izoelektrickej fokusácie gama kazeínov [!] [elektronický zdroj] = Detection of brynzda cheese adulteration by the method of isoelectric focusing of gamma caseins [!] / Peter Zajác ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 179-183
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Honey quality on the Slovak market [elektronický zdroj] / Daniela Matisova, Róbert Chlebo .
In: Icbees 2023 / Icbees [138 s.]. -- Stara Zagora : Trakia University, 2023. -- ISBN 978-605-71368-7-9. -- S. 66
Kategória EPCA do 2021: AFG
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Vybrané kvalitatívne parametre slovenských jednodruhových medov [elektronický zdroj] = Selected qualitative parameters of slovak single-species honeys / Kristína Kukurová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 115-122
https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp . - Prehľad potravinových podvodov týkajúcich sa rýb a morských plodov vo svete [elektronický zdroj] = Overview of fish and seafood food fraud in the world / Jela Denkerová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 online zdroj (112 s.)]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-006-0. -- S. 23-28
Kategória EPCA do 2021: BEF
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Farm level milk adulteration: changes in the physicochemical properties of raw cow’s milk after the addition of water and NaCl [elektronický zdroj] / Iveta Fehér Pindešová ... [et al.] .
In: Agriculture-Basel. -- ISSN 2077-0472 online. -- Vol. 12, no. 2 (2022), art. no. 136, [11] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/agriculture12020136 . - Zmierňovanie potravinových podvodov: strategické prístupy a nástroje = Food fraud mitigation / Jozef Čapla ... [et al.] .
In: Food technology, food quality / Food technology, food quality [226 s.]. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2022. -- ISBN 978-80-7592-125-3. -- S. 69-77
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2
https://ukp.vscht.cz/files/uzel/0060905/0001~~C07KL8o7vDZbwcjAyAgA.pdf?redirected . - Potravinové podvody s morskými rybami a metódy ich odhaľovania [elektronický zdroj] = Food fraud with seafood and methods of their detection / Jozef Čapla ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLII / Hygiena alimentorum [481 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2022. -- ISBN 978-80-8077-752-4. -- S. 151-163
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Falšovanie mlieka a metódy detekcie [elektronický zdroj] = Milk counterfeiting and detection methods / Jozef Čurlej ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín (zborník vedeckých prác) [196 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita 2021. -- ISBN 978-80-552-2353-7. -- S. 35-49
Kategória EPCA do 2021: AED
https://doi.org/10.15414/2021.9788055223537 . - Sights to authentication and adulteration of the coffee in global aspect [elektronický zdroj] / Jozef Čurlej ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10, no. 6 (2021), art. no. e4793, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.15414/jmbfs.4793 . - Nedeštruktívne metódy pre detekciu falšovania mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = Nondestructive methods for detecting meat product adulteration / Jozef Čapla ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLI / Hygiena alimentorum [414 s. [USB kľúč]]. -- Košice : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2021. -- ISBN 978-80-8077-733-3. -- S. 151-163
Kategória EPCA do 2021: AFD .