Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0250748^"
- Aspekty výberu silážneho inokulantu : Použitie inokulantu nás nezbavuje povinnosti dodržiavať technologickú disciplínu / David Novotný .
In: Slovenský chov. -- ISSN 1335-1990. -- Roč. 29, č. 2 (2024), s. 25-27 . - Alkohol v silážích - dieteticky nežádoucí minoritní fermentační produkt? / Petr Doležal ... [et al.] .
In: Krmivářství. -- ISSN 1212-9992. -- Roč. 28, č. 2 (2024), s. 14-16
Kategória EPCA do 2021: BDE
Kategória EPCA od 2022: O3 . - Assessment of sourdough fermentation impact on the antioxidant and anti-inflammatory potential of pearl millet from burkina faso [elektronický zdroj] / Gabriele Morena ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 13, iss. 5 (2024), art. no. 704, [12] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods13050704 . - Quality assessment of fermented meat product after natural extracts of blackcurrant (Ribes nigrum) and kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) addition [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 6 (2024), art. no. e11175, [6] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.11175 . - Identifikácia Metschnikowia pulcherrima v procese fermentácie vína v spojitosti s biogénnymi amínami [elektronický zdroj] = Identification of Metschnikowia pulcherrima in the process of wine fermentation in connection with / Mariana Kováčová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 22-26
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Justification and microbiota compositions development for the fermentation of raw meat [elektronický zdroj] / Svitlana Danylenko ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 405-418
https://doi.org/10.5219/1874 . - Histamín a jeho vplyv na mykobiotu vína počas fermentačného procesu [elektronický zdroj] = Histamine and its effect on wine mycobiota during the fermentation process / Ivana Regecová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 44-50
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Monitoring bachorového prostredia - review [elektronický zdroj] = Monitorng of the rumen environment - A review / Michal Rolinec ... [et al.] .
In: Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky / Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky [1 CD-ROM (180 s.)]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2023. -- ISBN 978–80–8077–797–5. -- S. 130-134
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti muffinov [elektronický zdroj] = The effect of wheat bran fermentation on the qualitative characteristics of muffins / Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Zlatica Kohajdová .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 259-263
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - The effect of enzymatic oxidation, so called tea fermentation, on the antioxidant activity of commertial bagged teas [elektronický zdroj] / Dana Urminská, Tatiana Bojňanská, Nora Haring .
In: EuroFoodChem / EuroFoodChem [285 s.]. -- Beograd : Srpsko hemijsko društvo, 2023. -- ISBN 978-86-7132-083-2. -- S. 245
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 .