Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 11  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0070959^"

  1. 1.Physical properties of bread enriched with the addition of grape seed micropowder

    Physical properties of bread enriched with the addition of grape seed micropowder / Veronika Valková, Hana Ďúranová, Lucia Gabríny .
    In: Materialy IV mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Іnnovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi, 17 lystopada 2020 r. ta VII mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Zdobutky ta perspektyvy rozvytku kondyterskoji galuzi, 24 lystopada 2020 r. = Materials of 4rd International scientific-practical conference Innovative technologies in bakery production, November 17, 2020 and 7th International scientific-practical conference Achievements and prospects for the development of the confectionery industry, November 24, 2020, Kijiv, Ukraine / Innovative technologies in bakery production. -- Kijev : Nacionaľnyj universytet charčovych technologii (Kijev, Ukrajina) 2020,. -- ISBN UDK 664.6. -- S. 13-16
    Kategória EPCA do 2021: BEE .

  2. 2.Oxidačná stabilita a senzorická kvalita mäkkého mäsového výrobku po aplikácii extraktu hroznových semien

    Oxidačná stabilita a senzorická kvalita mäkkého mäsového výrobku po aplikácii extraktu hroznových semien = [elektronický zdroj] Oxidative stability and sensory quality of raw-cooked meat product after application of grape seed extract / Marek Bobko ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 177-180
    Kategória EPCA do 2021: AFD
    https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 .

  3. 3.Wheat Bread with Grape Seeds Micropowder:Impact on Dough Rheology and Bread Properties

    Wheat Bread with Grape Seeds Micropowder:Impact on Dough Rheology and Bread Properties / Veronika Valková ... [et al.] .
    In: Applied Rheology. -- ISSN 1430-6395. -- Vol. 30, no. 1 (2020), s. 138-150, online
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    https://dx.doi/10.1515/arh-2020-0112 .

  4. 4.Fyzikálne a senzorické vlastnosti vzoriek chleba obohatených o mikroprášok z hroznových semien

    Fyzikálne a senzorické vlastnosti vzoriek chleba obohatených o mikroprášok z hroznových semien / Veronika Valková, Lucia Gabríny, Hana Ďúranová .
    In: Podpora výskumných aktivít vo VC ABT [97 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019. -- ISBN 978-80-552-2125-0 (brož.). -- S. 75-82
    Kategória EPCA do 2021: AED .

  5. 5.Vplyv aplikácie extraktu hroznových semien na oxidačnú stabilitu a senzorickú kvalitu mäsového výrobku

    Vplyv aplikácie extraktu hroznových semien na oxidačnú stabilitu a senzorickú kvalitu mäsového výrobku [elektronický zdroj] = The influence of application of grape seed extract on oxidative stability and sensory quality of meat product / Marek Bobko ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [239 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019. -- ISBN 978-80-552-1978-3. -- S. 175-178
    Kategória EPCA do 2021: AFD
    https://doi.org/10.15414/2019.9788055219783 .

  6. 6.Optimization and comparison of different techniques for extraction of flavonoids of Bulgarian Mavrud grape by-products

    Optimization and comparison of different techniques for extraction of flavonoids of Bulgarian Mavrud grape by-products [elektronický zdroj] / Vanya Dimcheva, Maria Karsheva .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, no. 3 (2019), s. 510-515, online .

  7. 7.Oxidačná stabilita mäsového výrobku po aplikácii extraktu hroznových semien

    Oxidačná stabilita mäsového výrobku po aplikácii extraktu hroznových semien [elektronický zdroj] = Oxidative stability of the meat product after application of grape seed extract / Marek Bobko ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 USB kľúč (229 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2018. -- ISBN 978-80-552-1813-7. -- S. 132-135, USB kľúč
    Kategória EPCA do 2021: AFD
    http://www.slpk.sk/eldo/2018/dl/9788055218137.pdf .

  8. 8.Evaluation of the pressing process during oil extraction from grape seeds

    Evaluation of the pressing process during oil extraction from grape seeds [elektronický zdroj] / Patrik Burg, Vladimír Mašán, Kazimierz Rutkowski .
    In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 1-6, online
    http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/690/pdf .

  9. 9.Evaluation of oil content and fatty acid composition in the seed of grapevine varieties

    Evaluation of oil content and fatty acid composition in the seed of grapevine varieties / Jaromír Lachman ... [et al.] .
    In: LWT - Food Science and Technology. -- ISSN 0023-6438. -- Vol. 63, no. 1 (2015), s. 620-625
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.044 .

  10. 10.Assessment of the reducing effects in mixtures of grape (Vitis vinifera) seed extracts with α-tocopherol using response surface methodology

    Assessment of the reducing effects in mixtures of grape (Vitis vinifera) seed extracts with α-tocopherol using response surface methodology [elektronický zdroj] / Evangelia Karvela, Dimitris P Makris .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 2, no. (2012), s. 771-787
    http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2012/10/jmbfs-0186-karvela.pdf .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko