Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0438041^"
- Aktuálne trendy vo využití chitosanových jedlých náterovfilmov na konzerváciu potravín [elektronický zdroj] = Current trends in the use of chitosan edible coatings / Tomáš Vlčko ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 111-121
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Active edible multi-layer chitosanfurcellaran micronanoemulsions with plant essential oils and antimicrobial peptides: Biological properties and consumer acceptance / Piotr Kulawik ... [et al.] .
In: Food Control. -- ISSN 0956-7135. -- Vol. 150 (2023), art. no. 109767, [10] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109767 . - Development and optimization of edible gel-based food for a target group of consumers [elektronický zdroj] / Melina Korčok, Vladimír Vietoris .
In: International establishment of doctoral study programme in the field of biotechnology and food sciences - MeD-BioFood / MeD-BioFood [14 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2545-6. -- S. 9
Kategória EPCA do 2021: AFG
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225456 . - Understanding the health benefits and technological properties of β-glucan for the development of easy-to-swallow gels to guarantee food security among seniors / Melina Korčok ... [et al.] .
In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. -- ISSN 1040-8398. -- Vol. 63, iss. 33 (2023), s. 11504-11521 [19 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2093325 .