Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0394289^"
- Profil těkavých látek vek v závislosti na použitém kvasu nebo omládku [elektronický zdroj] = Profile of volatile substances of baked goods depending on the sourdough or wheat ferment used / Helena Čížková ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 252-256
https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp . - Influence of reduction on adhesive properties [elektronický zdroj] / Igor Stadnyk ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1338-0230. -- Vol. 14, no. 1 (2020), s. 76-87, online
https://doi.org/10.5219/1195 . - Characteristics of flour and dough from purple and blue wheat grain [elektronický zdroj] / Iva Burešová, Václav Trojan, Martin Helis .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 163-166, online
https://doi.org/10.5219/1043 .