Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0035082^"
- The effect of cow breed and wild garlic leaves (Allium ursinum L.) on the sensory quality, volatile compounds, and physical properties of unripened soft rennet-curd cheese [elektronický zdroj] / Agnieszka Pluta-Kubica ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, 24 (2022), art. no. 3948 [14] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods11243948 .Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Typ zobrazenia The_effect_of_cow_breed_and_wild_2022.pdf 0 923.3 KB Zabezpečený (len PDF) - Flavour Science : proceedings of the XVWeurman flavour research symposium, 18.-22. September 2017 / editors Barbara Siegmund, Erich Leitner . Graz : Verlag der Technischen Universität Graz , 2018 . 430 s . ISBN 978-3-85125-594-2 .
- Orange juice with pulp: impact of pasteurization and storage on flavour, polyphenols, ascorbic acid and antioxidant activity / Jana Sádecká ... [et al.] .
In: Journal of food and nutrition research. -- ISSN 1336-8672. -- Vol. 53, no. 4 (2014), s. 371-388
Kategória EPCA do 2021: ADD . - Determination of 2,4,6-trichloroanisole by GC-TQMS / Jana Lakatošová ... [et al.] .
In: 40st world congress of vine and wine / World congress of vine and wine [469 s.]. -- Paríž : Office International de la Vigne et du Vin, 2017. -- ISBN 979-10-91799-76-8 (brož.). -- S. 415
Kategória EPCA do 2021: AFG . - Prídavné látky na úpavu PH, arómy a chuti potravín / Bernadetta Krkošková .
In: Liečivé rastliny. -- ISSN 1335-9878. -- Roč. 52, č. 2 (2015), s. 64-67 . - Srovnání senzorické kvality různých druhů tavených sýrů [elektronický zdroj] = The comparison of the sensory quality of various types of processed cheese / Eva Vítová...[et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, special iss. (2013), s. p. 134-137
http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/mc_march_2013/bezpecnost_potravin_zivocisneho_povodu/vitova.pdf . - Chuťové látky na báze prírodných elefínov ako prekurzorov : Flavour compounds on the bases of natural olefines as precursor / P. Moravčíková, V. Brezová, E. Kolek, P. Fodran .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín - 1. diel : zborník prác z medzinárodnej vedecke konferencie, Nitra, 5.-6. apríl 2006. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2006. -- ISBN 80-8069-681-0. -- S. 140-144
Kategória EPCA do 2021: AFD
http://www.slpk.sk/eldo/2006/017_06/sekcia3/moravcikova.pdf . - Vzhľad, vôňa a chuť zeleniny / Magdaléna Valšíková .
In: Výživa a zdravie. -- ISSN 0042-9406. -- Roč. 50, č 2 (2006), s. 25
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Súčasné trendy vo výskume potravín v Slovenskej republike / Peter Šimko .
In: Trendy v potravinárstve. -- Roč. 6, č. 3 (1999), s. 1-4 . - Manipulovanie s údajmi o škodlivosti prídavných látok do potravín / A. Szokolay, I. Trusková, Ján Ondrejka .
In: Výživa a Zdr. -- ISSN 0042-9406. -- Roč. 43, č. 2 (1998), s. 32-34 .