Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0370008^"
- Obsah a variabilita mastných kyselín v syre Mozzarella s využitím GC-FID analýzy [elektronický zdroj] = Content and variability fatty acid content in Mozzarella cheeses with use of GC-FID analysis / Jozef Golian [et al.] .
In: Ingrovy dny 2022 / Ingrovy dny [454 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7509-828-3. -- S. 237-258
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - The effect of cow breed and wild garlic leaves (Allium ursinum L.) on the sensory quality, volatile compounds, and physical properties of unripened soft rennet-curd cheese [elektronický zdroj] / Agnieszka Pluta-Kubica ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, 24 (2022), art. no. 3948 [14] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods11243948 .Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Typ zobrazenia The_effect_of_cow_breed_and_wild_2022.pdf 0 923.3 KB Zabezpečený (len PDF) - Changes in chosen properties of soft cheeses with chilli pepper during storage [elektronický zdroj] / Margita Čanigová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 12, no. 1 (2018), s. 628-633, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/971 .