Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 102  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0252924^"

  1. 1.Assessing crude protein levels and microelement concentrations of flour grain yield of Sorghum bicolor (L .) Moench cultivars

    Assessing crude protein levels and microelement concentrations of flour grain yield of Sorghum bicolor (L .) Moench cultivars [elektronický zdroj] / Maha Khalfalla, László Zsombik, Zoltan Győri .
    In: Agrobiodiversity for improving nutrition, health and life quality. -- ISSN 2585-8246. -- Vol. 8, no. 1 (2024), s. 9-16
    https://doi.org/10.15414/ainhlq.2024.0002 .

  2. 2.A comparative analysis of nutritional composition and bioactive properties between edible larval and adult mealworms

    A comparative analysis of nutritional composition and bioactive properties between edible larval and adult mealworms [elektronický zdroj] / Bint e Hawa, Eva Ivanišová, Ivona Jančo .
    In: Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution / Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution [438 s.]. -- Kyiv : National University of Food Technologies, 2024. -- S. 13
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: I2 .

  3. 3.Kvalita múky v závislosti od odrody ozimnej pšenice

    Kvalita múky v závislosti od odrody ozimnej pšenice = Flour quality depending on winter wheat variety / Ján Mareček, Andrea Mendelová, Miriam Solgajová .
    In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 65-66
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  4. 4.Kvalita múky v závislosti od odrody ozimnej pšenice

    Kvalita múky v závislosti od odrody ozimnej pšenice [elektronický zdroj] = Flour quality depending on winter wheat variety / aut. Ján Mareček, Andrea Mendelová, Miriam Solgajová .
    In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 390-397
    Kategória EPCA do 2021: BEE
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  5. 5.Application of organic sunflower cake to composite flour and effect on the properties of the dough and the fiber content of the bread

    Application of organic sunflower cake to composite flour and effect on the properties of the dough and the fiber content of the bread [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
    In: EuroFoodChem / EuroFoodChem [285 s.]. -- Beograd : Srpsko hemijsko društvo, 2023. -- ISBN 978-86-7132-083-2. -- S. 200
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  6. 6.The evaluation of technological quality of wheat flours type 00 extra

    The evaluation of technological quality of wheat flours type 00 extra / Eva Ivanišová, Zuzana Ácsová, Olga V Grygorieva .
    In: Materialy VII mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Іnnovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi, 20 veresnija 2023 r. ta X mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Zdobutky ta perspektyvy rozvytku kondyterskoji galuzi, 21 veresnija 2023 r. = Materials of 7rd International scientific-practical conference Innovative technologies in bakery production, September 20, 2023 and 10th International scientific-practical conference Achievements and prospects for the development of the confectionery industry, September 21, 2020, Kijiv, Ukraine / Inovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi [132 s.]. -- Kijev : Nacionaľnyj universytet charčovych technologii, 2023. -- ISBN 978-966-612-299-8. -- S. 15
    Kategória EPCA do 2021: BEE
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  7. 7.Impact of the global food crisis on bread and pastry prices in Slovakia

    Impact of the global food crisis on bread and pastry prices in Slovakia / Bianka Körmendiová, Daniela Hupková .
    In: Cirkulární ekonomika jaka reakce na spoločenskou výzvu / Výrobci a spotřebitelé na cestě k cirkularitě [148 s.]. -- Praha . Wolters Kluwer, 2022. -- ISBN 978-80-7676-583-2. -- S. 108-113
    Kategória EPCA do 2021: AFC
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  8. 8.The effect of ultrasonic water treatment on the change in the microstructure of wheat grain, dough, and wheat flour bread

    The effect of ultrasonic water treatment on the change in the microstructure of wheat grain, dough, and wheat flour bread / Natalia Naumenko ... [et al.] .
    In: International Journal of Food Science. -- ISSN 2356-7015. -- Vol. 2022, (2022), article number 1986438, [11 s.]
    Kategória EPCA do 2021: ADM
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.1155/2022/1986438 .

  9. 9.Mixing of flour mixture components in the production of pasta from nontraditional raw materials

    Mixing of flour mixture components in the production of pasta from nontraditional raw materials [elektronický zdroj] / Abdymanap Ospanov ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 375-387
    https://doi.org/10.5219/1749 .

  10. 10.The effect of the addition of cricket flour as an added value on the quality of sausages

    The effect of the addition of cricket flour as an added value on the quality of sausages [elektronický zdroj] / Adriana Pavelková, Peter Haščík, Matej Čech ; reviewers Stanislav Kráčmar, Marcela Capcarová . Nitra :  Slovak University of Agriculture , 2022 . 73 s . ISBN 978-80-552-2566-1
    Kategória EPCA do 2021: AAB
    Kategória EPCA od 2022: V1
    https://doi.org/10.15414/2022.9788055225661 .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko