Výsledky vyhľadávania
- Kontrola senzorickej kvality mrazených pekárskych výrobkov [elektronický zdroj] = [Sensory quality control of frozen bakery products] / Fanni Markolt Kužilek ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček , 2021 . 1 online zdroj (69 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54107 .
kniha
- Systém kontroly dodržiavania chladiarenského reťazca potravín umiestnených na trhu [elektronický zdroj] = [A system for checking compliance with the cold chain of food placed on the market] / Klaudia Čajková ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla , 2020 . 1 online zdroj (71 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47132 .kniha
- Vplyv glazúrovania na kvalitu vybraných druhov mrazeného Pangasiusa / Dominika Hlbočanová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla , 2019 . 43 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41692 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- The chemistry of frozen vegetables / Izabela Steinka ... [et al] . Cham : Springer , c2017 . vi, 41 s . ISBN 978-3-319-53930-0 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Zhodnotenie zmien obsahu nutričných látok v plodoch odrôd rakytníka rešetliakovitého (Hippophae rhamnoides L.) v závislosti od dĺžky zmrazenia / Žaneta Novosadová ; vedúci záverečnej práce Ján Mezey , 2016 . 65 s, [3] s príl . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva FZKI SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23517 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv prídavku rastlinných aditív na oxidačnú stabilitu mraziarensky uskladneného kuracieho mäsa / Veronika Krupčiaková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko , 2015 . 51 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=20614 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Obsah kadmia a ortuti v zelenom hrášku / Tamara Horváthová ; vedúci záverečnej práce Tomáš Tóth , 2015 . 50 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18669 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Porovnanie mikrobiologickej bezpečnosti mrazených rýb zo súkromných zdrojov a z obchodných sietí / Jana Kračunová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová , 2015 . 75 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23093 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv vybraných faktorov na obsah bioaktívnych látok v jahodách / Ivana Tóthová ; vedúci záverečnej práce Janette Musilová , 2014 . 60 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre (FAPZ SPU v Nitre)
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18810 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- STN 56 0045: 2001, Odber vzoriek a postup merania teploty rýchlomrazených potravín určených na ľudskú výživu = Sampling and procedure of measuring the temperature of quick-frozen foodstuffs intended for human consumption / spracovateľ: Zuzana Salková, Milan Suhaj . Bratislava : Slovenský ústav technickej normalizácie , 2001 . 8 s .
kniha