Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0032002^"
- Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti muffinov [elektronický zdroj] = The effect of wheat bran fermentation on the qualitative characteristics of muffins / Michaela Lauková, Lucia Minarovičová, Zlatica Kohajdová .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 259-263
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Mechanical properties of wheat grains at compression / Ľubomír Kubík, Monika Božiková, Viera Kažimírová .
In: Acta technologica agriculturae. -- ISSN 1335-2555. -- Vol. 24, iss. 4 (2021), s. 202-208
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.2478/ata-2021-0033 . - Thermo-mechanical properties of dough enriched with wheat bran from different wheat variety [elektronický zdroj] / Michaela Lauková ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 12, no. 1 (2018), s. 202-208, online
https://dx.doi.org/10.5219/888 . - Antioxidant activity and polyphenol content in milling fractions of purple wheat / Eva Ivanišová...[et al.] .
In: Cereal research communications. -- ISSN 0133-3720. -- Vol. 42, no. 4 (2014), s. 578-588
Kategória EPCA do 2021: ADC
http://www.akademiai.com/content/55l94678745ql336/#Supplemental . - Production of wheat bran xylooligosaccharides [elektronický zdroj] / Miroslav Ondrejovič, Daniela Chmelová .
In: Applied natural sciences 2013 / Applied natural sciences [1 CD-ROM [262 s.]]. -- Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda, 2013. -- ISBN 978-80-8105-502-7. -- CD-ROM, s. 185-190
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Mykotická kontaminácia vybraných surovín rastlinného pôvodu = Mycotic contamination of some plant-derived raw materials. 7. kapitola / Dana Tančinová, Roman Labuda .
In: Výživná a technologická kvalita rastlinných produktov a ich potravinárske využitie. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2006. -- ISBN 80-8069-780-9. -- S. 167-194
Kategória EPCA do 2021: ABD . - Funkčné zložky cereálií a ich transformácia v potravinách = Functional components of cereals und their transformation in food. 6. kapitola / Zdenka Muchová, Tatiana Bojňanská .
In: Výživná a technologická kvalita rastlinných produktov a ich potravinárske využitie. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2006. -- ISBN 80-8069-780-9. -- S. 137-166 . - Druhy rodov Aspergillus a Eurotium v pšeničných otrubách. Species of Aspergillus and Eurotium in wheat bran / Dana Tančinová, Roman Labuda .
In: Bezpečnosť a kvalita surovín a potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2006. -- ISBN 80-8069-767-1. -- S. 489-494
Kategória EPCA do 2021: AFD
http://www.slpk.sk/eldo/2007/022_07/Tancinova.pdf . - Mykotická kontaminácia pšeničných otrúb / Dana Tančinová, Roman Labuda, Soňa Felšöciová .
In: Sborník souhrnů sdělení XXXII. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin : Brno 3. března 2005. -- Brno : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2005. -- ISBN 80-7157-839-8. -- S. 23
Kategória EPCA do 2021: AFG . - Zmeny v technologických a senzorických vlastnostiach cesta a výrobkov vplyvom prídavkov otrubnatých častí = Changes of technological and senzorical properties of dough and products by additament of bran parts / Soňa Solnicová .
In: III. vedecká konferencia študentov a doktorandov : zborník abstraktov, Nitra, 14. apríl 2005. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2005. -- ISBN 80-8069-506-7. -- S. 80
Kategória EPCA do 2021: AFH .