Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0251245^"
- Citlivosť kmeňov Staphylococcus aureus z ovčieho hrudkového syra ku lantibiotickým bakteriocínom, galidermín a nizín [elektronický zdroj] = Susceptibility of the strains Staphylococcus aureus from ewes milk lump cheese to lantibiotic bacteriocins-gallidermin and nisin / Andrea Lauková ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 31-33
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Senzorická analýza syrov vyrobených z ovčieho a kozieho mlieka [elektronický zdroj] = Sensory analysis of cheese made from sheep and goat milk / Lucia Benešová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 132-135
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - BKP2023 evaluation of biogenic amines in goat and sheep cheeses of slovak origin [elektronický zdroj] / Silvia Jakabová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 2 (2023), art. no. e10000, [5] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.10000 . - Dried herbs as an Easy-to-Use and Cost-Effective alternative to essential oils to extend the shelf life of sheep lump cheese [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, iss. 24 (2023), art. no. 4487, [15] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods12244487 . - Sledování obsahu histaminu a celkových biogenních aminů v kozích a ovčích zrajících sýrech [elektronický zdroj] = Monitoring of histamine content and total biogenic amines in goat and sheep ripening cheeses / Silvia Jakabová ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 271-281
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic [elektronický zdroj] / Dorota Najgebauer-Lejko ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 147-149
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Použitie FT-NIR spektroskopu na analýzu základného chemického zloženia syrov vyrobených z ovčieho a kozieho mlieka [elektronický zdroj] = The use of FT-NIR spectroscopy to analysis the basic chemical composition of cheeses made from sheep and goat milk / Lucia Benešová ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLIII / Hygiena alimentorum XLIII [702 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2023. -- ISBN 978-80-8077-787-6. -- S. 194-200
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Lactiplantibacillus plantarum LP17L1 z ovčieho sudovaného syra, perspektívny kmeň pre využitie nielen v mliekarenskych produktoch [elektronický zdroj] = Lactiplantibacillus plantarum LP17L / Andrea Lauková ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 34-36
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Mikrobiálne fylá zastúpené v ovčom hrudkovom syre [elektronický zdroj] = Microbial phyla detected in ewes milk cheese / Andrea Lauková ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín (zborník vedeckých prác) [196 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita 2021. -- ISBN 978-80-552-2353-7. -- S. 92-95
https://doi.org/10.15414/2021.9788055223537 . - Gemerské ovečky - výroba kvalitných ovčích výrobkov s vášňou / Andrej Smetanka .
In: Chov oviec a kôz. -- ISSN 1336-4715. -- Roč. 51, č. 1 (2021), s. 18 .