Výsledky vyhľadávania
- Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa = The impact of storage and techniques for applying oregani aetheroleum on the oxidative stability of chicken meat . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2022 . 114 s . ISBN 978-80-552-2498-5
Digitálna knižnica http://www.slpk.sk/eldo/2022/dl/9788055224992/9788055224992.pdf . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Degradačné zmeny v mäse vietnamskej ošípanej počas skladovania [elektronický zdroj] : [Degradation changes in Vietnamese pig meat during storage] / Veronika Kanďarová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2021 . 1 online zdroj (62 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53457 .
kniha
- Hodnotenie oxidačnej stability mrazených kurčacích stehien po aplikácii pamajoránovej silice [elektronický zdroj] = [Evaluation of oxidative stability of frozen chicken thighs after application of oregano essential oil] / Petra Folvarčíková ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2021 . 1 online zdroj (83 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47173 .kniha
- Kvalita klobás na báze zveriny [elektronický zdroj] = [The quality of sausages based on game meat] / Radovan Barna ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2021 . 1 online zdroj (70 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52838 .kniha
- Hodnotenie oxidačnej stability chladených kurčacích stehien po aplikácii pamajoránovej silice [elektronický zdroj] = [Evaluation of oxidative stability chilled chicken thighs after application of oregano essential oil] / Lucia Rurová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2021 . 1 online zdroj (106 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47172 .kniha
- Oxidačná stabilita kurčacieho mäsa vplyvom biologicky účinnej látky v závislosti od doby skladovania [elektronický zdroj] = [Oxidative stability of chicken meat under the influence of biologically active substance depending on storage time] / Nikola Kendrová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2020 . 1 online zdroj (92 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41233 .kniha
- Vplyv prídavku tuku na kvalitu a technologický proces výroby dehydrovaných bujónov [elektronický zdroj] = [The Effect of Fat Addition on Quality and Technological Process of Dehydrated Bouillon Production] / Lucia Slepčanová ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko , 2020 . 1 online zdroj (74 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=48753 .kniha
- Fyzikálne charakteristiky ako ukazovatele kvality olejov [elektronický zdroj] = [Physical Characteristics as Quality Indicators of Oils] / Richard Hronec ; vedúci záverečnej práce Vlasta Vozárová , 2020 . 1 online zdroj (67 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra fyziky TF SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42575 .kniha
- Stanovenie fyzikálno-chemických vlastností tukov pomocou rôznych analytických metód [elektronický zdroj] = [Determination of the physical-chemical properties of fats using various analytical methods] / Jana Kurucová ; vedúci záverečnej práce Jana Tkáčová , 2020 . 1 online zdroj (45 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=44358 .kniha
- Hodnotenie kvality vybraných druhov cukroviniek / Katarína Majtánová ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová , 2019 . 47 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33348 . [1, z toho požičaných 0]kniha