Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0419456^"
- Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania [elektronický zdroj] = Changes in the textural parameters of the parenica cheese samples during storage / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLIII / Hygiena alimentorum XLIII [702 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2023. -- ISBN 978-80-8077-787-6. -- S. 575-580
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Stafylokoky detegované v ovčom hrudkovom syre = [elektronický zdroj] Staphylococci detected in ewes' lump cheese / Monika Pogány Simonová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 56-59
https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 . - Vplyv technológie výroby na zloženie pareníc = [elektronický zdroj] Influence of cheese production technology on composition of parenica cheese / Margita Čanigová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 135-138
Kategória EPCA do 2021: AFD
https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 . - Changes in selected parameters of steamed cheese during storage [elektronický zdroj] / Viera Ducková ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, no. 5 (2020), s. 1016-1019
Kategória EPCA do 2021: ADN
http://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2020.9.5.1016-1019 . - Mikrobiologická kvalita pareníc z farmovej produkcie = [elektronický zdroj] Microbiological quality of parenica cheeses from farm production / Viera Ducková ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 41-43
Kategória EPCA do 2021: AFD
https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 . - The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 8, no. 5 (2019), s. 1231-1235
Kategória EPCA do 2021: ADN . - Využitie elektronického panelu pri hodnotení neúdených parených syrov zo Slovenska [elektronický zdroj] = The use of electronic panel for the control of unsmoked steamed cheese from Slovakia / Jana Štefániková, Matej Hynšt, Vladimír Vietoris .
In: Hygiena alimentorum XL / Hygiena Alimentorum [710 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 588-595
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Storage effect on salt content and water activity of parenica cheese made from cows´milk / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: 2nd Innovations in food science and technology / Innovations in food science and technology [54 s.]. -- Munich : Dr. Ali Abas Wani, 2019. -- S. 39
Kategória EPCA do 2021: BFA . - Sledovanie obsahu soli vo vzorkách pareníc [elektronický zdroj] = Monitoring salt content in parenica cheese samples / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XL / Hygiena Alimentorum [710 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 662-669
Kategória EPCA do 2021: AFD . - The water activity comparison in parenica cheeses from different producers in relation with a storage time / Lucia Zeleňáková, Michal Ševčík, Silvia Jakabová .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [85 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019. -- ISBN 978-80-552-2038-3 (brož.). -- S. 82
Kategória EPCA do 2021: AFH .