Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 7  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0417592^"

  1. 1.The use of buckwheat flour in the technology of semi-smoked sausage

    The use of buckwheat flour in the technology of semi-smoked sausage [elektronický zdroj] / Aliya Yessengaziyeva ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 311-323
    https://doi.org/10.5219/1861 .

  2. 2.Use of common buckwheat in the production of baked and pasta products

    Use of common buckwheat in the production of baked and pasta products / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
    In: Pseudocereals [170 s.]. -- London : IntechOpen, 2022. -- ISBN 978-1-80355-180-7 (brož.) . -- ISBN 978-1-80355-182-1 (e-Book). -- [1-24 s.]
    Kategória EPCA do 2021: ABC
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  3. 3.The disappearance of vitexin from Tartary buckwheat flour-water mixtures after the hydrothermal treatment

    The disappearance of vitexin from Tartary buckwheat flour-water mixtures after the hydrothermal treatment / Mateja Germ ... [et al.] .
    In: Fagopyrum. -- ISSN 0352-3020. -- Vol. 38, no. 2 (2021), s. 31-34
    Kategória EPCA do 2021: ADE
    https://doi.org/10.3986/fag0020 .

  4. 4.Assessment of a new artificial buckwheat species Fagopyrum Hybridum as a source of plant raw materials compared to F. Tataricum and F. Esculentum

    Assessment of a new artificial buckwheat species Fagopyrum Hybridum as a source of plant raw materials compared to F. Tataricum and F. Esculentum [elektronický zdroj] / Elena Valeryevna Klimova ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 14, no. 1 (2020), s. 625-632, online
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    https://doi.org/10.5219/1393 .

  5. 5.Technological, phytochemical and sensory profile of honey biscuits made from buckwheat, rye, spelt and wheat flour

    Technological, phytochemical and sensory profile of honey biscuits made from buckwheat, rye, spelt and wheat flour / Dominika Hercegová ... [et al.] .
    In: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. -- ISSN 1757-8361. -- Vol. 11, no. 4 (2019), s. 333-340
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    https://dx.doi.org/10.3920/QAS2018.1376 .

  6. 6.Ispoľzovanie fermentirovannovo zerna grečichi v chlebopečenii

    Ispoľzovanie fermentirovannovo zerna grečichi v chlebopečenii = The use of fermented buckwheat in baking / Elena Alexandrovna Kuznetsova, Jan Brindza, L.V Šajapova, Elena Anatoľjeva Kuznetsova .
    In: Innovacionnye technologii v piščevoj promyšlennosti: nauka, obrazovanije i proizvodstvo / Meždunarodrodnaja naučno-techničeskija konferencia [878 s.]. -- Voronež : Voronežskij gosudarstvennyj universitet, 2018. -- ISSN 2500-0683. -- S. 73-77
    Kategória EPCA do 2021: AFC .

  7. 7.Úprava funkčných a výživových vlastností cereálnych bielkovín proteolýzou

    Úprava funkčných a výživových vlastností cereálnych bielkovín proteolýzou / Kvetoslava Romanová ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská ; konzultant Barbara Mickowska , 2018 . 193 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre
    Kategória EPCA do 2021: DAI
    http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=20345 .


  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko