Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0388500^"
- Vplyv prídavku batatov a zemiakov na kvalitu chleba = [elektronický zdroj] Impact of the addition of sweet potato and potato on quality of bread / Ján Mareček ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 251-254
Kategória EPCA do 2021: AFD
https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 . - Sweet potatoes - a source of phenolic bioactive compounds [elektronický zdroj] / Janette Musilová, Judita Lidiková, Dana Urminská, Alena Vollmannová, Tatiana Bojňanská, Tomáš Tóth .
In: 2nd Food Chemistry Conference / Food chemistry conference. -- Elsevier 2019. -- P2.3.8
Kategória EPCA do 2021: BFA
https://elsevier.conference-services.net/viewsecurePDF.asp?conferenceID=4293&abstractID=1065702 . - Texture profile analysis (TPA) of organic sweetpotato (Ipomoea batatas) cultivars as affected by different processing methods [elektronický zdroj] / Sochinwechi Nwosisi, Dilip Nandwani, Ramasamy Ravi .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 8, no. 6 (2019), s. 1254-1259, online
http://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019.8.6.1254-1259 . - The evaluation of selected qualitative parameters of sweet potato (Ipomoea batatas L.) in dependence on its cultivar [elektronický zdroj] / Miroslav Šlosár ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 131-137, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1036 . - Bataty - sladké zemiaky / Martin Mellen, Marián Sudzina .
In: Roľnícke noviny. -- ISSN 0231– 6617. -- Roč. 89, č. 11 (14.3.2018), s. 31 . - Sladké zemiaky v slovenských záhradách / Darko Ďurica .
In: Záhradkár. -- ISSN 0862-5565. -- Roč. 53, č. 5 (2017), s. 76-79 . - Polyphenols and phenolic acids in sweet potato (Ipomoea batatas L.) roots [elektronický zdroj] / Janette Musilová .... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 11, no. 1 (2017), s. 81-87 online
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://dx.doi.org/10.5219/705 . - Batat v stredoeurópskych podmienkach / Tomáš Baran .
In: Naše pole. -- ISSN 1335-2466. -- Roč. 21, č. 6 (2017), s. 10-11 . - Sweet potato (Ipomoea batatas L.) growing in conditions of southern Slovak Republic [elektronický zdroj] / Miroslav Šlosár ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 10, no. 1 (2016), s. 384-392, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/626/pdf . - Partial hydrolysis of purple sweet potato flour by amylase from Saccharomycopsis fibuligera and its application for composite breadmaking [elektronický zdroj] / Agus Safari...[et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 2, no. 5 (2013), p. 2340-2343
http://www.jmbfs.org/wp-content/uploads/2013/03/jmbfs_0341_safari.pdf .