Výsledky vyhľadávania
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 60 s . ISBN 978-80-552-2729-0 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikrobiota sous vide hovädzieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc a patogénnych baktérií [elektronický zdroj] : vedecká monografia / Miroslava Kačániová, Natália Čmiková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 1 online zdroj (104 s) . ISBN 978-80-552-2658-3
Digitálna knižnica http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788055226583/9788055226583.pdf .
kniha
- Mikrobiota sous-vide zeleniny a ovocia po aplikácii rastlinných silíc Ocimum basilicum a Litsea cubeba : vedecká monografia / Natália Čmiková, Miroslava Kačániová . Český Těšín : 2 Theta , 2023 . 102 s . ISBN 978-80-88279-21-1 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Úprava mäsa pôsobením nízkych teplôt z hľadiska kvality a bezpečnosti [elektronický zdroj] = [Low temperature treatment of meat in terms of quality and safety] / Lilla Szvorák ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej , 2020 . 1 online zdroj (50 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47878 .kniha
- Chemická analýza a obsah ftalátov v mäse dusenom v technologickom obale / Mária Hrebeňárová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 80 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41905 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2019 . 60 s . ISBN 978-80-552-2077-2 . [2, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikrobiologická kvalita sous vide mäsa králikov po aplikácii Salmonella spp. / Tibor Jakubík ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová , 2019 . 83 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40451 . [1, z toho požičaných 0]kniha