Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0348023^"
- Microbial biofilms in a meat processing environment / Viera Ducková, Miroslav Kročko, Jana Tkáčová .
In: Meat Technology = Tehnologija mesa. -- ISSN 2466-4812. -- Vol. 64, no. 2 (2023), s. 508-512
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.98 . - Characteristics of traditional guaranteed meat specialties in Slovakia / Miroslav Kročko, Viera Ducková, Marek Bobko .
In: Meat Technology = Tehnologija mesa. -- ISSN 2466-4812. -- Vol. 64, no. 2 (2023), s.12-16
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://10.18485/meattech.2023.64.2.2 . - 67th International congress of meat sciece and technology (ICoMST ) [elektronický zdroj] : abstract book, Kraków, August 23-27, 2021 . Kraków : University of Agriculture , 2021 . 277 s .
- Impact of Carum carvi essential oils to chicken thighs Sous Vide meat after Listeria monocytogenes application [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Journal of Hygienic Engineering and Design. -- ISSN 1857-8489 online. -- Vol. 37, (2022), s. 57-63
Kategória EPCA do 2021: ADM . - Druhová identifikácia mäsa hospodárskych zvierat pomocou MEAT 5.0 LCD Array Kit [elektronický zdroj] = Species identification of lives of livestock using MEAT 5.0 LCD Array Kit / Ľubomír Belej ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLI / Hygiena alimentorum [414 s. [USB kľúč]]. -- Košice : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2021. -- ISBN 978-80-8077-733-3. -- 137-144
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Microbiological quality of chicken breast Sous vide meat after Salmonella enterica subsp. enterica and Pimpinella anisum essential oil [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Journal of Hygienic Engineering and Design. -- ISSN 1857-8489 online. -- Vol. 37, (2021), s. 13-19
Kategória EPCA do 2021: ADM . - Meat carcass quality evaluation and meat processing / Ibrahim Omer Elimam, Peter Haščík . Riga : Scholars´press (Riga Litva) , 2020 . 200 s . ISBN 978-613-8-92713-6
Kategória EPCA do 2021: BAA . - Spracovanie hydiny a minoritných živočíšnych produktov / Peter Haščík ... [et al.] ; recenzenti Peter Strapák, Henrieta Arpášová . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre , 2019 . 176 s . ISBN 978-80-552-2024-6
Kategória EPCA do 2021: BCI . - Salted meat with shortened maturation time = Solené mäso so skrátenou dobou zrenia / Juraj Čuboň ... [et al.] ; recenzenti Stanislav Kráčmar, Marcela Capcarová . Český Těšín : 2 Theta , 2019 . 112 s . ISBN 978-80-88279-02-0
Kategória EPCA do 2021: BAA . - Recombinant metalloprotease as a perspective enzyme for meat tenderization [elektronický zdroj] / Mikhail Yurievich Minaev, Anzhelika Alexandrovna Makhova .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 634-643, online
https://doi.org/10.5219/1087 .