Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0340078^"
- Vliv kulinárního zpracování na mikrobiologickou kvalitu potemníka moučeného (Tenebrio molitor) [elektronický zdroj] = The effect of culinary processing on the microbiological quality of (Tenebrio molitor) / Petra Škvorová, Roman Švejstil, Lenka Kouřimská .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 105-110
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Mikrobiológia v gastronómii / Jana Maková ... [et al.]; recenzenti Margita Čanigová, Leona Buňková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 143 s . ISBN 978-80-552-2669-9
Kategória EPCA do 2021: ACB
Kategória EPCA od 2022: P1 . - Skladovanie a spracovanie potravín rastlinného pôvodu / Ján Mareček ... [et al.] ; recenzenti Helena Frančáková, Miroslav Juráček . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2022 . 329 s . ISBN 978-80-552-2438-1
Kategória EPCA do 2021: ACB
Kategória EPCA od 2022: P1 . - Advances in Food and Nutrition Research [elektronický zdroj] / Fidel Toldrá . Cambridge, USA : Elsevier , 2022 . 323 s . ISBN 978-0-323-99084-4 .
- Pidbir ta pevinna obrobka productiv charčuvanija u dietoterapii = Selection and primary processing of nutritional products in diet therapy / Dina Lisohurska ... [et al.] .
In: Sučasni aspekty zberežennja zdorovja ljudyny / Mižnarodna miždisciplinarnaja naukovo - praktičnoj konferencija [314 s.]. -- Užhorod : Užgorodskij nacionaľnij universitet, 2022. -- ISBN 978-617-7825-73-8. -- S. 107-109
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2 . - The effect of the cooking method on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets [elektronický zdroj] / Ali Aberoumand, Milad Masoudi .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 287-295
https://doi.org/10.5219/1717 . - 19. vedecká konferencia študentov I. a II. stupňa vysokoškolského štúdia s medzinárodnou účasťou Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre [elektronický zdroj] : zborník abstraktov , Nitra, 22. apríl 2021 / editori Alica Bobková, Jana Maková, Dominik Hollý ; recenzenti Marcela Capcarová, Jozef Čapla, Viera Ducková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 73 s . ISBN 978-80-552-2325-4
Kategória EPCA do 2021: FAI . - The Nova system and ultra-processed foods in relation to consumer decision-making in foods choice [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 14, no. 1 (2020), s. 914-920, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1358 . - Riziká pri produkcii potravín / Mária Angelovičová ; Róbert Toman, Peter Haščík . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2020 . 298 s . ISBN 978-80-552-2232-5
Kategória EPCA do 2021: ACB . - Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] ; recenzenti Dana Tančinová, Martin Chovanec . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2019 . 60 s . ISBN 978-80-552-2077-2
Kategória EPCA do 2021: BAB .