Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0382154^"
- Využitie tekutých sladidiel ako náhrady sacharózy v sušienkach [elektronický zdroj] = Utilization of liquid sweeteners as sucrose substitutes in cookies / Lucia Minarovičová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 279-286
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - The quality characteristics of biscuits made with plantain and purple rice flour as substitutes for wheat flour [elektronický zdroj] / I Ketut Budaraga, Asnurita, Yolan Novera .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 69-81
https://doi.org/10.5219/1826 . - Physicochemical, Nutritional, Antioxidant, and Sensory Properties of Crackers Supplemented with Edible Insects [elektronický zdroj] / Eva Ivanišová ... [et al.] .
In: Applied Sciences-Basel. -- ISSN 2076-3417. -- Vol. 13, iss. 21 (2023), art. no 11911, [12] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/app132111911 . - Vplyv muchovníka jelšolistého (Amelanchier alnifolia nutt.) na senzorické vlastnosti sušienok = [elektronický zdroj] Effect of saskatoon berry (Amelanchier alnifolia nutt.) on sensory properties of biscuits / Anna Kolesárová ... [et al.] .
In: Výživa - človek - zdravie 2022 [228 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2559-3. -- S. 103-109
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org./10.15414/2022.9788055225593 . - Technological and senzory evaluation of biscuits enriched with non - traditional fruits of Saskatoon berry (Amelanchier alnifolia Nutt.) [elektronický zdroj] / Anna Kolesárová ... [et al.] .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 50
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - The effect of Saskatoon berry (Amelanchier alnifolia nutt.) addition on the technological properties of wheat flour and the quality of biscuits [elektronický zdroj] / Anna Kolesárová ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9251, [5] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9251 . - Sledovanie vplyvu nahradenia sacharózy slnečnicou hľuznatou na nutričné a senzorické vlastnosti sušienok [elektronický zdroj] = Monitoring of influence of sugar substitution by jerusalem artichoke on nutritional and sensory properties of cookies / Matúš Šátek ... [et al.] .
In: Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 244-248
Kategória EPCA do 2021: AED
https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121 . - Low-Field NMR Study of Shortcake Biscuits with Cricket Powder, and Their Nutritional and Physical Characteristics / Krzysztof Smarzyński ... [et al.] .
In: Molecules. -- ISSN 1420-3049. -- Vol. 26, iss. 17 (2021), Article number 5417, online [18 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
https://doi.org/10.3390/molecules26175417 . - Development of fiber and mineral enriched cookies by utilization of banana and banana peel flour [elektronický zdroj] / Md. Jahangir Alam ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10 no. 3 (2021), s. 329-334
http://doi.org/10.15414/jmbfs.2020.10.3.329-334 . - Physico-chemical and sensory profiles of enriched Linz biscuits [elektronický zdroj] / Zuzana Hlaváčová ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 10, no. 2 (2021), art. no. 771 [11 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
http://doi.org/10.3390/foods1004077 .