Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 26  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0357968^"

  1. 1.Kontrola obsahu soli pomocou chloridmetra vo vybraných tavených syroch

    Kontrola obsahu soli pomocou chloridmetra vo vybraných tavených syroch [elektronický zdroj] = Control of content of salt by chloride meter in selected processed cheese / Jozef Golian, Marek Šnirc, Ľubomír Belej .
    In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (286 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-7305-793-0. -- S. 135-143, CD-ROM
    Kategória EPCA do 2021: AFC .

  2. 2.The quality of processed cheeses and cheese analogues the same brand domestic and foreign production

    The quality of processed cheeses and cheese analogues the same brand domestic and foreign production [elektronický zdroj] / Jana Bezeková ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 9, no. 1 (2015), s. 247-251, online
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/470/pdf http://dx.doi.org/10.5219/ .

  3. 3.Determination of selected species texture processed cheese and processed products different batches under different conditions keep them for eating quality

    Determination of selected species texture processed cheese and processed products different batches under different conditions keep them for eating quality [elektronický zdroj] = Stanovenie textúry vybraných druhov tavených syrov a tavených výrobkov rôznych šarží za rozdielnych podmienok ich uchovávania pre určenie konzumnej kvality / Jozef Čapla ... [et al.] .
    In: Journal of Central European Agriculture. -- ISSN 1332-9049. -- Vol. 16 , no. 3 (2015), s. 250 - 268, online
    Kategória EPCA do 2021: ADM
    http://dx.doi.org/10.5513/JCEA01/16.3.1618 .
    Názov súboruStiahnutéVeľkosťKomentárTyp zobrazenia
    774188_Stanovenie_text_ry_vybran_ch_druhov_taven_ch_syrov_a_taven_ch_v_robkov_r_znych_ar_za_rozdielnych_podmienok_ich_uchov_vania_pre__sk.pdf4643.4 KBVšeobecný verejne prístupný
    774188_Stanovenie_text_ry_vybran_ch_druhov_taven_ch_syrov_a_taven_ch_v_robkov_r_znych_ar_za_rozdielnych_podmienok_ich_uchov_vania_pre__sk.pdf4643.4 KBVšeobecný verejne prístupný

  4. 4.Hodnotenie vplyvu používaných surovín pri výrobe taveného syra na presnosť meraní pomocou FT NIR spektrofotometra

    Hodnotenie vplyvu používaných surovín pri výrobe taveného syra na presnosť meraní pomocou FT NIR spektrofotometra / Jana Bezeková, Bohdana Gagová, Margita Čanigová .
    In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca / Mladí vedci [88 s.]. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2014. -- ISBN 978-80-89738-01-4 (brož.). -- S. 26
    Kategória EPCA do 2021: AFH .

  5. 5.The viscosity of processed cheese sauces depending on addition type and concentration of 1-monoglycerides

    The viscosity of processed cheese sauces depending on addition type and concentration of 1-monoglycerides [elektronický zdroj] / Zuzana Hanáková...[et al.] .
    In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960 (elektronická verzia). -- Vol. 6, no. 2 (2012), p. 23-25
    http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/183/172 .

  6. 6.Možnosti využití dikarboxylových kyselin jako náhrady tavicích solí při výrobě tavených sýrů

    Možnosti využití dikarboxylových kyselin jako náhrady tavicích solí při výrobě tavených sýrů = Use of dicarboxylic acid in emulsifying agents replacing during processed cheese production / Kristýna Hladká, František Buňka, Vendula Pachlová, Petra Vojtíšková, Natália Kosibová .
    In: Potravinárstvo. -- ISSN 1338-0230 . -- ISSN 1337-0960. -- Roč. 3, č. 1 (2009), s. 13-15 .

  7. 7.Využití pektinu při náhradě tavicích solí ve výrobě tavených sýrů

    Využití pektinu při náhradě tavicích solí ve výrobě tavených sýrů = Pectin emulsifying agents replacing during processed cheese production / M. Černíková, F. Buňka, K. Hladká, P. Březina, J. Hrabě .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 267-270
    Kategória EPCA do 2021: AFD .

  8. 8.Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech

    Vliv 12 měsíčního skladování na obsah aminokyselin ve sterilovaných tavených sýrech = The effect of 12-month storage on amino acids content in sterilized processed cheese / Z. Lazárková, F. Buňka, O. Vlčková, J. Hrabě, S. Kračmár .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra, 28. - 29. marec 2007. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2007. -- ISBN 978-80-8069-861-4. -- S. 288-291
    Kategória EPCA do 2021: AFD .

  9. 9.Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov

    Možnosti použitia prírodného farbiva monascus pri výrobe tavených syrov / M. Baranová, P. Maľa, O. Burdová .
    In: Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 36, č. 2 (2005), s. 31-34
    Kategória EPCA do 2021: BDF .

  10. 10.Niektoré praktické skúsenosti pri výrobe tavených a termizovaných mliečnych výrobkov

    Niektoré praktické skúsenosti pri výrobe tavených a termizovaných mliečnych výrobkov / K. Herian .
    In: Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 35, č. 4 (2004), s. 28-31
    Kategória EPCA do 2021: BDF .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko