Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 178  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0251549^"

  1. 1.Technologické, legislatívne a kvalitatívne aspekty oranžového vína

    Technologické, legislatívne a kvalitatívne aspekty oranžového vína [elektronický zdroj] / Štefan Ailer, Ján Kamenský, Lucia Benešová .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín [87 s.]. -- Nitra : Garmond Nitra, 2024. -- ISBN 978-80-8266-057-2. -- S. 5-9
    Kategória EPCA do 2021: BEF
    Kategória EPCA od 2022: O2
    https://doi.org/10.15414/2024.bkp24-zop .

  2. 2.The application of non-bakery raw materials to bakery flours, their effect on the technological quality and the cost of innovative products

    The application of non-bakery raw materials to bakery flours, their effect on the technological quality and the cost of innovative products [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 4 (2024), art. no. e10522, [10] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.55251/jmbfs.10522 .

  3. 3.Effect of supplemental red grape pomace on technological properties of Ross 308 broiler chickens meat

    Effect of supplemental red grape pomace on technological properties of Ross 308 broiler chickens meat [elektronický zdroj] / Matej Čech ... [et al.] .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, no. 6 (2023), art. no. e9915, [5] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.55251/jmbfs.9915 .

  4. 4.Malt flour and its using for improving of technological properties of wheat flour

    Malt flour and its using for improving of technological properties of wheat flour / Eva Ivanišová, Petra Ďurmeková, Marián Tokár, Olga V Grygorieva .
    In: Jakisť i bezpeka charčovych produktiv : Zbirnyk tez VI. Mižnarodnoi naukovo-praktyčnoi konferencii, 9-10 lystopada 2023 = Food quality and safety : book of abstracts / Jakisť i bezpeka charčovych produktiv [292 s.]. -- Kyjev Nacionalnyj universytet charčovych technologij (Kyjev, Ukrajina) 2023. -- ISBN 978-966-612-304-9. -- S. 125-127
    Kategória EPCA do 2021: AFC
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  5. 5.Mlynárska a pekárska kvalita vybraných odrôd pšenice

    Mlynárska a pekárska kvalita vybraných odrôd pšenice [elektronický zdroj] = Milling and baking quality evalution of selected wheat varieties / Miriam Solgajová ... [et al.] .
    In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 499-506
    Kategória EPCA do 2021: BEE
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  6. 6.The study of functional and technological properties of vegetarian ice cream

    The study of functional and technological properties of vegetarian ice cream [elektronický zdroj] / Larysa Bal-Prylypko ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 110-121
    https://doi.org/10.5219/1798 .

  7. 7.Study of quality and technological parameters for the storage of greens using ionized water

    Study of quality and technological parameters for the storage of greens using ionized water [elektronický zdroj] / Gia Dadunashvili ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 606-619
    https://doi.org/10.5219/1895 .

  8. 8.The evaluation of technological quality of wheat flours type 00 extra

    The evaluation of technological quality of wheat flours type 00 extra / Eva Ivanišová, Zuzana Ácsová, Olga V Grygorieva .
    In: Materialy VII mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Іnnovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi, 20 veresnija 2023 r. ta X mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Zdobutky ta perspektyvy rozvytku kondyterskoji galuzi, 21 veresnija 2023 r. = Materials of 7rd International scientific-practical conference Innovative technologies in bakery production, September 20, 2023 and 10th International scientific-practical conference Achievements and prospects for the development of the confectionery industry, September 21, 2020, Kijiv, Ukraine / Inovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi [132 s.]. -- Kijev : Nacionaľnyj universytet charčovych technologii, 2023. -- ISBN 978-966-612-299-8. -- S. 15
    Kategória EPCA do 2021: BEE
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  9. 9.Mlynárska a pekárska kvalita vybraných odrôd pšenice

    Mlynárska a pekárska kvalita vybraných odrôd pšenice = Milling and baking quality evalution of selected wheat varieties / Miriam Solgajová ... [et al.] .
    In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 86-87
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  10. 10.The study of physicochemical and technological properties of boiled sausage recommended for the older adults

    The study of physicochemical and technological properties of boiled sausage recommended for the older adults [elektronický zdroj] / Gulzhan Tokysheva ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 16-29
    https://doi.org/10.5219/1806 .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko