Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0349287^"
- Výskyt biogénnych amínov v tepelne ošetrenom mäse kapra rybničného [elektronický zdroj] = Occurrence of biogenic amines in heat-treated meat of common carp / Silvia Jakabová ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 339-345
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Effect of heat treatments on total polyphenol content and antioxidant activity of sweet chestnuts (Castanea sativa Mill.) [elektronický zdroj] / Silvia Fedorková ... [et al.] .
In: Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra with international participation / Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra [69 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-552-2660-6. -- S. 65
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2023.9788055226606 . - Stanovenie celkového obsahu proteínov pri vybraných spôsoboch izolácie proteínov z rýb = Determination of total protein content in selected methods of protein isolation from fish / Lucia Benešová ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLII / Hygiena alimentorum [481 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2022. -- ISBN 978-80-8077-752-4. -- S. 142-150
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Zmeny texturálnych parametrov prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok pred a po tepelnom ošetrení mäsa [elektronický zdroj] = Changes in texture parameters of chicken breast meat after feeding of fermented product and humic substances before and after meat heat treatment / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLII / Hygiena alimentorum [481 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2022. -- ISBN 978-80-8077-752-4. -- S. 395-402
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Obrobka kharchovych produktiv u dietoterapii : Processing of foodstuffs in diet therapy / Svitlana Furman ... [et al.] .
In: Sučasni aspekty zberežennja zdorovja ljudyny / Mižnarodna miždisciplinarnaja naukovo - praktičnoj konferencija [314 s.]. -- Užhorod : Užgorodskij nacionaľnij universitet, 2022. -- ISBN 978-617-7825-73-8. -- S. 133-136
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Mlieko a syry ako potenciálny faktor prenosu kliešťovej encefalitídy na Slovensku [elektronický zdroj] = Milk and cheese as a potential factor in the transmission of tick-borne encephalitis in Slovakia / L. Zeleňáková, P. Zajác .
In: Hygiena a technologie potravin - LI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [379 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7305-876-0. -- S. 359-365
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2
https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf . - Chemické zmeny mäsa vplyvom tepelnej úpravy = Chemical changes of meat affected by heat treatment / Jana Tkáčová ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 47-55
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Effect of heat treatment in technological packaging on phthalic acid esters content in pork meat [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 30
Kategória EPCA do 2021: BFB
Kategória EPCA od 2022: O2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - Antimicrobial activity of coriander essential oil and vacuum packaging to poultry sous vide meat [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Multidisciplinary conference on sustainable development / Multidisciplinary conference on sustainable development [81 s.]. -- Timişoara : Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară a Banatului, 2022. -- ISSN ISSN 2821 – 4293. -- S. 18
Kategória EPCA do 2021: AFG
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Effect of sous vide heat treatment on phthalic acid esters content in meat [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9288, [5] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9288 .