Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 64  
Váš dotaz: Kód autority = "^spu_us_auth 0383036^"

  1. 1.Comparision of shear force and texture parametrs of loin and hind legs in rabbit from V4 group

    Comparision of shear force and texture parametrs of loin and hind legs in rabbit from V4 group [elektronický zdroj] / Łukasz Migdał ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [[74] s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-029-9. -- S. [2]
    Kategória EPCA do 2021: AFD
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  2. 2.Effects of using composite flour containing wheat flour with different levels of green banana pulp flour on the quality of saj flatbread

    Effects of using composite flour containing wheat flour with different levels of green banana pulp flour on the quality of saj flatbread [elektronický zdroj] / Khaled Abu-Alruz .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 419-432
    https://doi.org/10.5219/1879 .

  3. 3.Senzorické hodnotenie potravín nového typu - gélov s netradičnou textúrou pre seniorov

    Senzorické hodnotenie potravín nového typu - gélov s netradičnou textúrou pre seniorov [elektronický zdroj] / Jakub Berčík, Melina Korčok, Vladimír Vietoris ; recenzenti Vojtěch Ilko, Lucia Nemčeková . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 83 s . ISBN 978-80-552-2706-1
    Kategória EPCA do 2021: AAB
    Kategória EPCA od 2022: V1
    https://doi.org/10.15414/2023.9788055227061 .

  4. 4.Changes in texture and organoleptic properties due to temperature and time during sous-vide Butternut squash preparation

    Changes in texture and organoleptic properties due to temperature and time during sous-vide Butternut squash preparation [elektronický zdroj] = Zmena texturálných a organoleptických vlastností vplyvom teploty a času pri príprave sous-vide maslovej tekvice / Patrícia Joanidis ... [et al.] .
    In: Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 140-144
    Kategória EPCA do 2021: AFC
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  5. 5.Kvalita bezgluténových muffinov s prídavkom farbiacich extraktov ovplyvnená spracovaním a balením

    Kvalita bezgluténových muffinov s prídavkom farbiacich extraktov ovplyvnená spracovaním a balením [elektronický zdroj] = Quality of gluten-free muffins with the addition of coloring extracts affected by their processing and packaging / Martina Fikselová ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 267-275
    Kategória EPCA do 2021: AED
    Kategória EPCA od 2022: V2
    https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp .

  6. 6.Texturálne vlastnosti tresky aljašskej ako suroviny pre výrobu rybích výrobkov

    Texturálne vlastnosti tresky aljašskej ako suroviny pre výrobu rybích výrobkov = [elektronický zdroj] Textural properties of Alaskan cod as a raw material for the production of fish products / J. Golian ... [et al.] .
    In: Hygiena a technologie potravin - LI. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [379 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7305-876-0. -- S. 153-158
    Kategória EPCA do 2021: AFC
    Kategória EPCA od 2022: V2
    https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI.%20Lenfeldovy%20a%20Hoklovy%20dny%20-%20sbornik.pdf .

  7. 7.Textural properties of cod fish depending on the country of origin

    Textural properties of cod fish depending on the country of origin / Lucia Benešová ... [et al.] .
    In: Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta [364 s.]. -- Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2021. -- ISBN 978-83-953897-2-6 (brož.). -- S. 20-26
    Kategória EPCA do 2021: AEC .

  8. 8.Metodika výskumu kvalitatívnych ukazovateľov produktu a miesta predaja: zamerané na malých a stredných výrobcov mlieka a syrov a predaj na farme

    Metodika výskumu kvalitatívnych ukazovateľov produktu a miesta predaja: zamerané na malých a stredných výrobcov mlieka a syrov a predaj na farme / recenzenti Milan Džupina, Ladislav Skořepa . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2020 . 182 s . ISBN 978-80-552-2194-6 .

  9. 9.Effect of commercial yogurt starter cultures on fermentation process, texture and sensoric parameters of white yogurt

    Effect of commercial yogurt starter cultures on fermentation process, texture and sensoric parameters of white yogurt [elektronický zdroj] / Peter Zajác ... [et al.] .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 14, no. 1 (2020), s. 300-306, online
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    https://doi.org/10.5219/1377 .

  10. 10.Texturálny profil spišských párkov falšovaných prídavkom kuracieho mäsa

    Texturálny profil spišských párkov falšovaných prídavkom kuracieho mäsa = texture evaluation of spisske frankfurters counterfeid by chicken meat / Čurlej J. ... [et al.] .
    In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 30, č. 3 (2019), s. 38-41
    Kategória EPCA do 2021: BDE .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko