Výsledky vyhľadávania
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 60 s . ISBN 978-80-552-2729-0 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikrobiota sous vide hovädzieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc a patogénnych baktérií [elektronický zdroj] : vedecká monografia / Miroslava Kačániová, Natália Čmiková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 1 online zdroj (104 s) . ISBN 978-80-552-2658-3
Digitálna knižnica http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788055226583/9788055226583.pdf .
kniha
- Vplyv rastlinných silíc v kombinácii s vákuovým balením na mikrobiologickú kvalitu stehennej svaloviny kurčiat počas skladovania / Miroslava Kačániová ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 103 . ISBN 978-80-552-2430-5 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2019 . 60 s . ISBN 978-80-552-2077-2 . [2, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikrobiologická kvalita ovčieho mäsa ošetreného cesnakom a zázvorom / Ľubica Majerová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová , 2018 . 81 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31066 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Antimikrobiálna aktivita esenciálnych olejov z materinej dúšky a bazalky v kombinácii s vákuovýn balením proti mikroorganizmom na mäse / Klára Hujčáková ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová ; konzultant Jana Petrová , 2016 . 76 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=21025 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Aplikácia systému riadenia kvality vo výrobnom procese / Patrik Chlup ; vedúci záverečnej práce Pavel Polák , 2016 . 71 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra kvality a strojárskych technológií TF SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=21998 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Mikrobiologická stabilita hydinového mäsa počas skladovania po aplikácii cesnaku / Mária Frisíková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová , 2016 . 80 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24997 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Mikrobiologická kvalita mäsa duroka po aplikácii esenciálnych olejov / Katarína Murinčeková ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová ; konzultant Jana Petrová , 2015 . 69 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=20884 . [1, z toho požičaných 0]kniha