Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0406052^"
- Influence of spices on microbiological quality of beef during storage / Simona Kunová, Miroslava Kačániová .
In: Food technology / Food technology [109 s.]. -- Murcia : Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, 2023. -- ISBN 978-84-09-50785-6 (brož.). -- S. 84
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Sage Essential Oil as an Antimicrobial Agent against Salmonella enterica during Beef Sous Vide Storage [elektronický zdroj] / Robert Gál ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, no. 22 (2023), art. no. 4172 [12] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods12224172 . - Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania [elektronický zdroj] = Changes in the textural parameters of the parenica cheese samples during storage / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XLIII / Hygiena alimentorum XLIII [702 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2023. -- ISBN 978-80-8077-787-6. -- S. 575-580
Kategória EPCA do 2021: AFD
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Microbiological quality of deer meat treated with essential oil Litsea cubeba [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.] .
In: Animals. -- ISSN 2076-2615. -- Vol. 12, iss. 18 (2022), art. no. 2315 [11] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/ani12182315 . - The microbiological quality of minced pork treated with garlic in combination with vacuum packaging [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 453-459
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1585 . - Vplyv vákuového balenia na kalorimetrické parametre neúdenej a údenej parenice vyrobenej z kravského mlieka [elektronický zdroj] = Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of unsmoked and smoked parenica cheese made from cow´s milk / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XL / Hygiena Alimentorum [710 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 534-538
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Vplyv vákuového balenia na senzorické parametre bryndze vyrobenej podľa tradičného spôsobu výroby [elektronický zdroj] = Effect of vacuum packaging on sensory parameters of bryndza cheese made under traditional method of production / Boris Semjon ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum XL / Hygiena Alimentorum [710 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 528-533
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Combined effect of vacuum packaging, fennel and savory essential oil treatment on the quality of chicken thighs [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Microorganisms. -- ISSN 2076-2607 online. -- Vol. 7, iss. 5 (2019), art. no. 134 [10 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADM
https://doi.org/10.3390/microorganisms7050134 . - Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] ; recenzenti Dana Tančinová, Martin Chovanec . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2019 . 60 s . ISBN 978-80-552-2077-2
Kategória EPCA do 2021: BAB . - Effect of vacuum packing, EDTA and Abies alba essential oil treatment on microbiological quality of fresh chicken meat / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Environmental influence on the food quality and human health [235 s.]. -- Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2017. -- ISBN 978-83-7996-409-3 (brož). -- S. 29-40
Kategória EPCA do 2021: AEC .