Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0341062^"
- The study of physicochemical and technological properties of boiled sausage recommended for the older adults [elektronický zdroj] / Gulzhan Tokysheva ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 16-29
https://doi.org/10.5219/1806 . - Pasta with kiwiberry (Actinidia arguta): Effect on structure, quality, consumer acceptance, and changes in bioactivity during thermal treatment [elektronický zdroj] / Agata Osoś ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, iss. 16 (2022), art. no. 2456, [16 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods11162456 . - The effect of the cooking method on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets [elektronický zdroj] / Ali Aberoumand, Milad Masoudi .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 287-295
https://doi.org/10.5219/1717 . - Optimization of brewing time and temperature for caffeine and tannin levels in Dampit coffee leaf tea of Robusta (Coffea canephora) and Liberica (Coffea liberica) [elektronický zdroj] / Dewi Melani Hariyadi ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1338-0230. -- Vol. 14, no. 1 (2020), s. 58-68, online
https://doi.org/10.5219/1212 . - Obsah a zmeny chemoprotektívnych látok vo vybraných druhoch rodu Allium indukované agroenvironmentálnymi a technologickými faktormi = Content and changes of chemoprotective substances in selected Allium species induced by agroenvironmental and technological factors / Oliver Šiatkovský ; školiteľ Tomáš Tóth , 2020 . 100 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
Kategória EPCA do 2021: DAI
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24961 . - The influence of cooking on the antioxidant properties and polyphenol content in buckwheat, barley and millet groats and the transfer of the compounds to the water [elektronický zdroj] / Barbara Krochmal-Marczak, Barbara Sawicka .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 759-766, online
https://doi.org/10.5219/1171 . - Texture profile analysis (TPA) of organic sweetpotato (Ipomoea batatas) cultivars as affected by different processing methods [elektronický zdroj] / Sochinwechi Nwosisi, Dilip Nandwani, Ramasamy Ravi .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 8, no. 6 (2019), s. 1254-1259, online
http://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019.8.6.1254-1259 . - Textural changes in carrot during cooking / Alica Bobková ... [et al. ] .
In: Lucrări ştiinţifice. Zootehnie şi biotehnologii. -- ISSN 1841-9364. -- Vol. 50, no. 1 (2017), s. 99-103
Kategória EPCA do 2021: ADE . - Úprava potravín a stravovanie / Marta Habánová, Miroslav Habán ; recenzenti Anna Trakovická, Eva Dudríková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2016 . 222 s . ISBN 978-80-552-1585-3
Kategória EPCA do 2021: ACB . - Detekcia živočíšnych druhov vo varených mäsových výrobkoch pomocou čipu / Zuzana Drdolová, Jozef Golian, Marek Šnirc .
In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca / Mladí vedci [74 s.]. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2016. -- ISBN 978-80-89738-10-6 (brož.). -- S. 25
Kategória EPCA do 2021: AFH .