Výsledky vyhľadávania
- Hodnotenie oxidačnej stability mrazených kurčacích stehien po aplikácii pamajoránovej silice [elektronický zdroj] = [Evaluation of oxidative stability of frozen chicken thighs after application of oregano essential oil] / Petra Folvarčíková ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová , 2021 . 1 online zdroj (83 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47173 .
kniha
- Systém kontroly dodržiavania chladiarenského reťazca potravín umiestnených na trhu [elektronický zdroj] = [A system for checking compliance with the cold chain of food placed on the market] / Klaudia Čajková ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla , 2020 . 1 online zdroj (71 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47132 .kniha
- Môže konzervovanie jedlých divorastúcich húb eliminovať koncentrácie rizikových prvkov? [elektronický zdroj] = [Can preservation of edible wild growing mushrooms eliminate the concentrations of risks elements?] / Lucia Bučorová ; vedúci záverečnej práce Július Árvay , 2020 . 1 online zdroj (98 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40712 .kniha
- Mikrobiologická bezpečnosť mäsa počas chladenia a mrazenia / Kristína Gavláková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová , 2019 . 40 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33223 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- The chemistry of frozen vegetables / Izabela Steinka ... [et al] . Cham : Springer , c2017 . vi, 41 s . ISBN 978-3-319-53930-0 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia / Simona Benčová ; vedúci záverečnej práce Simona Benčová , 2017 . 74 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25984 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Porovnanie spotrebiteľmi preferovaných vlastností čerstvých a mrazených kaiseriek a rožkov / Lívia Dudejová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian ; konzultant Vladislav Baričák , 2017 . 92 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31517 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Validácia vybraných procesov pri výrobe hlbokozmrazených potravín / Andrea Vnenčáková ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla , 2017 . 80 s, [24] s príl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29377 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Hodnotenie obsahu kadmia, olova a ortuti v hlbokomrazených, glazúrovaných morských rybách / Eva Kiabová ; vedúci záverečnej práce Tomáš Tóth , 2017 . 61 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=26834 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv mrazenia na technologickú kvalitu pekárskych výrobkov / Jana Šmitalová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská , 2015 . 214 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre . [1, z toho požičaných 0]
kniha