Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0348068^"
- Fat oxidation, protein degradation and colour of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meat during 3 months of freezer storage [elektronický zdroj] / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 3 (2023), art. no. e 9196, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9196 . - Monitoring malondialdehydu a TVB-N v mäse pstruha dúhového (3,5kg) počas dvoch mesiacov skladovania v mraziarenských podmienkach = Monitoring of malondialdehyde and TVB-N in rainbow trout meat (3,5kg) during 2 months of storage in freeser conditions / Peter Herc ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 41-42
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - The effect of storage conditions on the microstructure of sterilized canned meat [elektronický zdroj] / Tatyana Kuznetsova, Valentina Krylova, Tatyana Gustova .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 233-243
https://doi.org/10.5219/1714 . - The effect of oregano essential oil on chicken meat lipid oxidation and peroxidation [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 1056-1068
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1690 . - Analýza texturálnych vlastností tresky pred a po tepelnom opracovaní [elektronický zdroj] = Analysis of textural properties of cod before and after heat treatment / Lucia Benešová ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin - L. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [250 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-7305-859-3. -- S. 94-97
Kategória EPCA do 2021: AFC
https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny . - Leto patrí hubárom / Marcela Gigelová .
In: Doma v záhrade. -- ISSN 1339-1224. -- Roč. 8, č. 8 (2020), s. 12-15 . - Možnosti konzervácie papriky / Magdaléna Valšíková-Frey .
In: Roľnícke noviny. -- ISSN 0231– 6617. -- Roč. 91, č. 43(2020), s. 21
Kategória EPCA do 2021: BDF . - The impact of freezing methods on functional and technological properties of semi-finished rabbit meat products [elektronický zdroj] / Dodo Tavdidishvili, Davit Tsagareishvili, Tsira Khutsidze, Manana Pkhakadze, Lana Kvirikashvili .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 665-674, online
https://doi.org/10.5219/1142 . - Konzervovanie zeleniny (II.) / Magdaléna Valšíková .
In: Roľnícke noviny. -- ISSN 0231– 6617. -- Roč. 89, č. 35 (28.8.2018), s. 27
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Thermal analysis (DSC) as a tool for monitoring of freezing and defrosting processes of wheat bread dough / Ana Petrović ... [et al.] .
In: Physics - applications and innovations [145 s.]. -- Nitra : Slovak University of Agriculture, 2018. -- ISBN 978-80-552-1915-8 (brož.). -- S. 70-74
Kategória EPCA do 2021: AED .