Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Katalóg
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0252896 xkni^"
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 60 s . ISBN 978-80-552-2729-0 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2019 . 60 s . ISBN 978-80-552-2077-2 . [2, z toho požičaných 0]
kniha
- Principles of food sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling , Robert B. Gravani . Cham : Springer , c2018 . xxx, 437 s . ISBN 978-3-319-67164-2 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Hygiena výživy a stravovania : uplatňovanie hygienických zásad v zariadeniach spoločného stravovania / Lucia Zeleňáková, Jozef Čapla, Peter Zajác . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2018 . 303 s . ISBN 978-80-552-1806-9 . [26, z toho požičaných 2]
kniha
- Plant sanitation for food processing and food service / Y. H. Hui . Boca Raton : Taylor & Francis group/CRC Press , c2015 . lvii, 1327 s . ISBN 978-1-4665-7769-5 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Požiadavky na uplatňovanie zásad HACCP pre sushi a sashimi / Peter Zajác ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2011 . 60 s . ISBN 978-80-552-0701-8 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Nové prístupy k zabezpečeniu kvality pitnej vody - plány bezpečnosti pitnej vody / Karol Munka, Monika Karásconyová, Miloslava Prokšová . Bratislava : Výskumný ústav vodného hospodárstva , 2010 . 48 s . ISBN 978-80-89062-76-8 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Príručka správnej výrobnej praxe pre zariadenia spoločného stravovania / Peter Zajác ... [et al.] . Nitrianske Hrnčiarovce : HACCP Consulting , 2009 . 220 s . ISBN 978-80-970214-8-1 . [2, z toho požičaných 0]
kniha
- Uwarunkowania ekonomiczno-organizacyjne jakości i bezpieczeństwa żywności / Maria Jeznach . Warszawa : Wydawnictwo SGGW , 2008 . 175 s . ISBN 978-83-7244-957-3 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor Leo M.L. Nollet ; associate editors Terri Boylston ... [et al.] . Ames : Blackwell Publishing , 2007 . xvi, 719 s . ISBN 978-0-8138-2446-8 . [1, z toho požičaných 0]
kniha