Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Katalóg
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0380827 xkni^"
- The Maillard reaction in food chemistry : current technology and applications / Dongliang Ruan, Hui Wang, Faliang Cheng . Cham : Springer , c2018 . xxiii, 84 s . ISBN 978-3-030-04776-4 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Analytical methods for the assessment of Maillard reactions in foods / Rajeev K. Singla ... [et al.] . Cham : Springer , c2018 . vi, 54 s . ISBN 978-3-319-76922-6 . [1, z toho požičaných 0]
kniha