Charakteristika vybraných zaručene tradičných mäsových špecialít na Slovensku a v Rakúsku / Peter Jackanín ; školiteľ Miroslav Kročko , 2013 . 48 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15934 . [1, z toho požičaných 0]