Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0014158 xxagb^"
- Fatty acids, their proportions, ratios, and relations in the selected muscles of the thigh and roast beef [elektronický zdroj] / Michal Angelovič ... [et al] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 844-861
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.5219/1765 . - Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa [elektronický zdroj] = The impact of storage and techniques for applying oregani aetherolum on the oxidative stability of chicken meat / Mária Angelovičová, Alica Bobková, Michal Angelovič ; recenzenti Jana Hanusová, Anna Trakovická, Peter Haščík . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2022 . 114 s . ISBN 978-80-552-2499-2
Kategória EPCA do 2021: AAB
Kategória EPCA od 2022: V1
https://doi.org/10.15414/2022.9788055224992 . - Variability of selected parameters of hygienic quality of fresh, marinated and grilled poultry meat in relation to its storage conditions [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9233, [6] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9233 . - The effect of oregano essential oil on chicken meat lipid oxidation and peroxidation [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 1056-1068
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1690 . - Technológia prípravy stravy / Jana Tkáčová ; recenzenti Mária Angelovičová, Marta Habánová . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 122 s . ISBN 978-80-552-2329-2
Kategória EPCA do 2021: BCI . - The serum uric acid levels through the inhibition of xanthine oxidase activity the effect of oregano essential oil on chicken meat lipid oxidation and peroxidation [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 1056-1068
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1690 . - The effect of essential oils on cholesterol content in chicken meat [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 1069-1081
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1691 . - Bezpečnosť a kvalita potravín (zborník vedeckých prác) [elektronický zdroj] = Food safety and food quality (proceedings of the scientific papers) / zostavovatelia Jozef Golian, Jozef Čapla ; recenzenti Mária Angelovičová, Marcela Capcarová, Jozef Golian, Andrea Mendelová, Dana Tančinová . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 196 s . ISBN 978-80-552-2353-7
Kategória EPCA do 2021: FAI
https://doi.org/10.15414/2021.9788055223537 . - Vplyv extraktu z citrusových plodov na aminokyselinový profil a kvalitu bielkovín kuracieho mäsa = The influence of citrus extract on amino acid profile and protein quality chicken meat / Mária Angelovičová, Jozef Čapla, Michal Angelovič ; Peter Haščík, Martin Mellen . Ostrava : Key Publishing , 2021 . 100 s . ISBN 978-80-7418-383-6
Kategória EPCA do 2021: AAA . - Covid-19 a bezpečnosť potravín [elektronický zdroj] = Covid-19 and food safety / Mária Angelovičová, Alica Bobková .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín (Zborník odborných prác z XVIII. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou online) / Bezpečnosť a kontrola potravín [70 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita 2021. -- ISBN 978-80-552-2354-4. -- S. 5-12
Kategória EPCA do 2021: BEF
https://doi.org/10.15414/2021.9788055223544 .