Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 294  
Váš dotaz: Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0015541 xxagb^"

  1. 1.Triticum dicoccum as a source of nutritional valuable proteins and essential microelements in human nutrition

    Triticum dicoccum as a source of nutritional valuable proteins and essential microelements in human nutrition / Dana Urminská ... [et al.] .
    In: Croatian international sympozium on agriculture / Croatian Symposium on Agriculture [253 s.]. -- Zagreb, Croatia : University of Zagreb, 2024. -- ISSN 2459-5551. -- S. 245
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  2. 2.Application of medicinal mushroom extracts in bread and their effect on bread quality

    Application of medicinal mushroom extracts in bread and their effect on bread quality / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
    In: Croatian international sympozium on agriculture / Croatian Symposium on Agriculture [253 s.]. -- Zagreb, Croatia : University of Zagreb, 2024. -- ISSN 2459-5551. -- S. 231
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  3. 3.Kvasné vlastnosti cesta s prídavkom lyofilizovaného ovocia

    Kvasné vlastnosti cesta s prídavkom lyofilizovaného ovocia [elektronický zdroj] = Fermented properties of dough with the addition of lyophilized fruit / Anna Kolesárová, Tatiana Bojňanská, Miriam Solgajová, Andrea Mendelová, Lucia Zeleňáková .
    In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 322-327
    Kategória EPCA do 2021: AED
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  4. 4.Cereálie ako významný zdroj pre vývoj inovatívnych potravín

    Cereálie ako významný zdroj pre vývoj inovatívnych potravín [elektronický zdroj] : Cereals as an important resource for the development of innovative foods / Tatiana Bojňanská, Anna Kolesárová, Matej Čech, Jozef Bojňanský .
    In: CzechFoodChem 2024 / CzechFoodChem [34 s.]. -- Praha : Česká společnost chemická, 2024. -- S. 4-5
    Kategória EPCA do 2021: GII
    Kategória EPCA od 2022: I2 .

  5. 5.Quercetin as one of the most abundant represented biological valuable plant components with remarkable chemoprotective effects - A review

    Quercetin as one of the most abundant represented biological valuable plant components with remarkable chemoprotective effects - A review [elektronický zdroj] / Alena Vollmannová ... [et al.] .
    In: Heliyon. -- ISSN 2405-8440. -- Vol. 10, iss. 12 (2024), art. no. e33342, [11] s.
    Kategória EPCA do 2021: BDM
    Kategória EPCA od 2022: O3
    https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e33342 .

  6. 6.The application of non-bakery raw materials to bakery flours, their effect on the technological quality and the cost of innovative products

    The application of non-bakery raw materials to bakery flours, their effect on the technological quality and the cost of innovative products [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 4 (2024), art. no. e10522, [10] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.55251/jmbfs.10522 .

  7. 7.Environmentálna biotechnológia

    Environmentálna biotechnológia / Dana Urminská ... [et al.] ; recenzenti Juraj Hreško, Peter Ondrišík . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 123 s . ISBN 978-80-552-2728-3
    Kategória EPCA do 2021: ACB
    Kategória EPCA od 2022: P1 .

  8. 8.Inovačný potenciál alternatívnych surovín pri výrobe cereálnych výrobkov

    Inovačný potenciál alternatívnych surovín pri výrobe cereálnych výrobkov / Matej Čech, Tatiana Bojňanská .
    In: Inovácie - kľúč k transformácii a udržateľnosti / Inovácie - kľúč k transformácii a udržateľnosti. -- Modra Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum : 2024. -- ISBN 978-80-89162-94-9. -- ISSN 978-80-89162-95-6. -- S. 19-27
    Kategória EPCA do 2021: BEF
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  9. 9.Extracts with Nutritional Potential and Their Influence on the Rheological Properties of Dough and Quality Parameters of Bread

    Extracts with Nutritional Potential and Their Influence on the Rheological Properties of Dough and Quality Parameters of Bread [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská ... [et al.] .
    In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 13, iss. 3 (2024), art. no. 382, [25] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.3390/foods13030382 .

  10. 10.Vplyv prídavku arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa L.) na reologické vlastnosti pšeničnej múky

    Vplyv prídavku arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa L.) na reologické vlastnosti pšeničnej múky [elektronický zdroj] = The influence of the addition of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) on the rheological properties of wheat flour / Anna Kolesárová, Tatiana Bojňanská, Miriam Solgajová, Andrea Mendelová, Lucia Zeleňáková .
    In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 326-337
    Kategória EPCA do 2021: BEE
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko