Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0015541 xxgzb^"
- Použitie múky zo pšenice špaldovej (Triticum spelta L.) ako prespektívnej suroviny na výrobu pečiva z mrazeného cesta = The use of spelt wheat (Triticum spelta L.) flour as a perspective raw material in production of pastry from frozen dough / Jana Šmitalová, Tatiana Bojňanská .
In: Agrobiodiversity for improving nutrition, health and life quality [S. 374-775]. -- Nitra : Slovak Agricultural University, 2015. -- ISBN 978-80-552-1380-4 (brož.). -- S. 619-623
Kategória EPCA do 2021: AED . - Nové možnosti výskumu realizovateľné vo výskumnom centre Agrobiotech SPU v Nitre = New research possibilities feasible at the research center Agrobiotech SUA in Nitra / Tatiana Bojňanská, Peter Bielik, Danka Moravčíková .
In: Agrobiodiversity for improving nutrition, health and life quality [374 s.]. -- Nitra : Slovak Agricultural University, 2015. -- ISBN 978-80-552-1379-8 (brož.). -- S. 56-59
Kategória EPCA do 2021: BEF . - Vplyv prídavku xantánovej gumy na technologickú kvalitu pekárskych bochníkov s prídavkom pohánkovej (Fagopyrum esculentum Moench.) múky počas mraziarenského skladovania / Jana Šmitalová...[et al.] .
In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca / Mladí vedci [88 s.]. -- Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2014. -- ISBN 978-80-89738-01-4 (brož.). -- S. 73
Kategória EPCA do 2021: AFH . - Buckwheat enriched bread production and its nutritional benefits / Tatiana Bojňanská...[et al.] .
In: Annals of Nutrition & Metabolism. -- ISSN 0250-6807. -- Vol. 63, suppl. 1 (2013), s. 1718
Kategória EPCA do 2021: AFG . - Effect of Rutin in Consumed Bread on Blood Parameters of Volunteers = Vplyv konzumácie chleba s rutínom na vybrané parametre krvi probantov / Tatiana Bojňanská, Peter Chlebo, Marta Habánová, Miroslav Habán .
In: Acta fytotechnica et zootechnica. -- ISSN 1335-258X. -- Roč. 14, special num. (2011), s. 36-39
Kategória EPCA do 2021: ADF
http://www.slpk.sk/acta/docs/2011/afz-si2011/afzsi2011-36-39.pdf . - Bioactive compounds in different plant parts of various buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.) cultivars / J. Bystrická, A. Vollmannová, A. Kupecsek, J. Musilová, Z. Poláková, I. Čičová, T. Bojňanská .
In: Cereal research communications. -- ISSN 0133-3720. -- Vol. 39, no. 3 (2011), s. 436-444
Kategória EPCA do 2021: ADC . - Chlieb s prídavkom pohánky a vplyv jeho konzumácie na antioxidačný status organizmu = Buckwheat enriched bread and influence of its consumption on total antioxidant status / Tatiana Bojňanská, Peter Chlebo .
In: Antioxidanty 2010 : zborník vedeckých prác, Nitra 2010. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2010. -- ISBN 978-80-552-0401-7. -- S. 13-19
Kategória EPCA do 2021: AED . - Možnosti využitia pohánky pri výrobe chleba a výhody jeho konzumácie = Possibility of exploitation of buckwheat in bread-making and advantages of enriched bread consumption / Tatiana Bojňanská, Helena Frančáková, Peter Chlebo, Radovan Gažar .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1338-0230 . -- ISSN 1337-0960. -- Roč. 4, č. 1 (2010), s. 8-12
Kategória EPCA do 2021: ADF . - Zmeny konzistencie, vývinu a stability cesta po prídavku pohánkovej, ovsenej, šošovicovej a cícerovej múky = Changes in dough consistency, dough development time and dough stability after buckwheat, oat, lentil and chick pea flour addition / Radovan Gažar, Tatiana Bojňanská .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1338-0230 . -- ISSN 1337-0960. -- Roč. 4, mimoriadne č. (2010), s. 33-39
Kategória EPCA do 2021: ADF . - Variability of bioactive compounds in buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.) / Judita Bystrická, Alena Vollmannová, Iveta Čičová, Tatiana Bojňanská, Eva Margitanová .
In: Crop science for food securiry, bio eneregy and sustainability : book of abstracts : 3rd IFSDAA international seminar, 2010 June 1-3, Szeged, Hungary. -- Szeged : Cereal Research Non-profit, 2010. -- ISBN nema uvedene ISBN. -- S. 109
Kategória EPCA do 2021: AFG .